Pa torrat amb melmelada
2,50€
C/ Angustias 45, Casarejos (Soria)
Cabaña Real de Carreteros
Carta
Entrant
-
Lasanya de boletus gratinada
amb beixamel de foie, ametlles i pesto
18,00€
- Carpaccio de carbassó amb hummus, xips de formatge Manchego, tomàquet confitat i vinagreta de cardamom 15,00€
-
Carpaccio de gambes
Amb oli d'anet i allioli de tinta
15,00€
-
Risotto trufat de bolets
Amb gelat de farigola casolà
18,00€
-
Raviolis farcits de bolets trufats
amb salsa de tapenade
18,00€
- Pernil ibèric de gla 24,00€
-
Foie mouseball submergit en una melmelada de Pedro Ximenez
amb salsa de boletus i melmelada casolana de tomàquet
17,00€
- Torreznos 12,00€
-
Scramble de boletus
Amb melmelada de tomàquet.
15,00€
-
Les molles de pastor
amb Almas Sorianas, ou cuit a baixa temperatura i esfera de pebre confitat
16,00€
-
Crema de Boletus
Amb virutes de mousse de foie i cruixent de pernil
15,00€
- Pa (1 cistell) 2,00€
- Crancs picants 14,00€
- Croquetes de pernil 8 unitats 10,00€
Amanides
Carns
Carns a la brasa
Peixos
Postres casolans
-
Brownie de xocolata
amb crumble d'ametlles i gelat
6,00€
-
Flam de romaní
Amb tofe de canyella i tamarinde acompanyat de gelat
6,00€
-
Pastís Costrada
Amb crumble d'ametlles i gelat
6,00€
-
Pastís de formatge La Viña
amb tofona de canyella i tamarindo, terra d'ametlles
6,00€
-
Gelat en terra d'ametlles
xocolata / torró / vainilla
6,00€
- Fruita Raim / poma / síndria 3,00€
Escriu el nom d'un plat o un ingredient i el cerquem a totes les cartes.
No hem trobat cap plat.
La meva selecció
Total
Import orientatiu. Ensenya aquesta llista al personal per fer la comanda.
Toca el + d'un plat per afegir-lo aquí.
