Bruschette con marmellata
2,50€
C/ Angustias 45, Casarejos (Soria)
Cabaña Real de Carreteros
Lettera
In arrivo
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Lasagne ai porcini gratinate
con besciamella di foie, mandorle e pesto
18,00€
- Carpaccio di zucchine con hummus, patatine al formaggio Manchego, pomodori canditi e vinaigrette al cardamomo 15,00€
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Carpaccio di gamberetti
Con olio di aneto e aioli all'inchiostro
15,00€
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Risotto al tartufo porcini
Con gelato fatto in casa al timo
18,00€
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Ravioli ripieni di funghi tartufati
con salsa tapenade
18,00€
- PROSCIUTTO IBERICO NUTRITO CON GHIANDE 24,00€
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Polpetta di foie immersa in una marmellata di Pedro Ximenez
con salsa di porcini e marmellata di pomodori fatta in casa
17,00€
- Torreznos 12,00€
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UOVA STRAPAZZATE DI PORCINI
Con marmellata di pomodoro
15,00€
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Briciole da pastore
con Almas Sorianas, uovo cotto a bassa temperatura e sfera di peperoni canditi
16,00€
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Crema Boletus
Con scaglie di mousse di fegato e croccante di prosciutto
15,00€
- Pane (1 cestino) 2,00€
- Gamberi piccanti 14,00€
- Crocchette al prosci 8 unità 10,00€
Insalate
carni
Carni grigliate a legna
Pesce
Dolci fatti in casa
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Brownie al cioccolato
con crumble alle mandorle e gelato
6,00€
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Flan al rosmarino
Con tofe alla cannella e tamarindo accompagnato da gelato
6,00€
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Torta Costrada
Con crumble alle mandorle e gelato
6,00€
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Cheesecake La Viña
con salsa alla cannella e tamarindo, terra di mandorle
6,00€
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Gelato su terra di mandorle
cioccolato / torrone / vaniglia
6,00€
- Frutta Uva / mela / anguria 3,00€
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