Toast mit Marmelade
2,50€
C/ Angustias 45, Casarejos (Soria)
Cabaña Real de Carreteros
Brief
Eingehend
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Steinpilz-Lasagne-Gratin
mit Bechamel aus Foie, Mandeln und Pesto
18,00€
- Zucchini-Carpaccio mit Hummus, Manchego-Käsechips, kandierten Tomaten und Kardamomvinaigrette 15,00€
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Garnelen-Carpaccio
Mit Dillöl und Tintenaioli
15,00€
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Trüffel-Risotto mit Steinpilzen
Mit hausgemachtem Thymianeis
18,00€
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Ravioli gefüllt mit Trüffelpilzen.
mit Tapenadensauce
18,00€
- IBERISCHER SCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG 24,00€
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Foie Mouseball getaucht in eine Marmelade von Pedro Ximenez
mit Steinpilzsauce und hausgemachter Tomatenmarmelade
17,00€
- Torrenos 12,00€
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RÜHREI MIT STEINPILZEN
mit Tomatenmarmelade
15,00€
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Hirtenbrösel
mit Almas Sorianas, bei niedriger Temperatur gekochtem Ei und Kugel aus kandiertem Pfeffer
16,00€
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Steinpilzcreme
Mit Foie-Gras-Spänen und knusprigem Schinken
15,00€
- Brot (1 Korb) 2,00€
- Würzige Krebse 14,00€
- Schinken-Kroketten 8 Einheiten 10,00€
Salate
Fleisch
Fleisch vom Holzgrill
Fische
Hausgemachte Desserts
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Schokoladen-Brownie
mit Mandelstreusel und Eiscreme
6,00€
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Rosmarinflan
Mit Zimt- und Tamarinden-Tofe, begleitet von Eiscreme
6,00€
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Krustenpastete
Mit Mandelstreusel und Eiscreme
6,00€
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La Viña Käsekuchen
Mit Zimt- und Tamarinden-Toffee, Mandelboden
6,00€
-
Eiscreme auf Mandelboden
Schokolade / Nougat / Vanille
6,00€
- Obst Trauben / Apfel / Wassermelone 3,00€
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