Torradas com geleia
2,50€
C/ Angustias 45, Casarejos (Soria)
Cabaña Real de Carreteros
Carta
ARRANQUES
-
Boletus Lasanha Gratinada
com bechamel de foie, amêndoas e pesto
18,00€
- Carpaccio de abobrinha com homus, salgadinhos de queijo Manchego, tomate confitado e vinagrete de cardamomo 15,00€
-
Carpaccio de camarão
Com óleo de endro e tinta aioli
15,00€
-
Risoto de cogumelos trufado
Com sorvete de tomilho caseiro
18,00€
-
Raviólis recheados com cogumelos trufados.
com molho de tapenade
18,00€
- PRESUNTO IBÉRICO ALIMENTADO COM BOLOTA 24,00€
-
Mouseball de foie mergulhado em marmelada por Pedro Ximenez
com molho de boletos e geleia de tomate caseira
17,00€
- Torreños 12,00€
-
OVOS MEXIDOS DE BOLETO
Com geleia de tomate.
15,00€
-
Migalhas de pastor
com Almas Sorianas, ovo cozido em baixa temperatura e esfera de pimenta cristalizada
16,00€
-
Creme Boletus
Com raspas de patê de fígado e presunto crocante
15,00€
- Pão (1 cesto) 2,00€
- Lagostim picante 14,00€
- Croquetes de presunto 8 unidades 10,00€
SALADAS
Carnes
Carnes grelhadas a lenha
PEIXE
Sobremesas caseiras
-
Brownie de chocolate
com crumble de amêndoa e sorvete
6,00€
-
Pudim de alecrim
Com tofe de canela e tamarindo acompanhado de sorvete
6,00€
-
Torta de massa folhada
Com crumble de amêndoa e sorvete
6,00€
-
Cheesecake La Viña
com toffee de canela e tamarindo, terra de amêndoas
6,00€
-
Sorvete em solo de amêndoa
chocolate / nougat / baunilha
6,00€
- FRUTA Uvas / maçã / melancia 3,00€
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