Tostadas con mermelada
2,50€
C/ Angustias 45, Casarejos (Soria)
Cabaña Real de Carreteros
Carta
Entrantes
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Lasaña gratinada de Boletus
con bechamel de foie, almendras y pesto
18,00€
- Carpaccio de calabacín con hummus, virutas de queso manchego , tomate confitado y vinagreta de cardamomo 15,00€
-
Carpaccio de langostino
Con aceite de eneldo y alioli de tinta
15,00€
-
Risotto trufado de boletus
Con helado de tomillo casero
18,00€
-
Raviolis rellenos de setas trufadas
con salsa de tapenade
18,00€
- Jamón ibérico de bellota 24,00€
-
Esfera de mouse de foie bañada en una geleé de Pedro Ximenez
con salsa de boletus y mermelada de tomate casera
17,00€
- Torreznos 12,00€
-
Revuelto de boletus
Con mermelada de tomate
15,00€
-
Migas de pastor
con almas sorianas, huevo cocinado a baja temperatura y esfera de pimiento confitado
16,00€
-
Crema de boletus
Con virutas de mouse de foie y crujiente de jamón
15,00€
- Pan ( 1 cesta ) 2,00€
- Cangrejos de rio picantes 14,00€
- Croquetas de jamón 8 unidades 10,00€
Ensaladas
Carnes
Carnes a la brasa
Pescados
Postres caseros
-
Brownie de chocolate
con crumble almendra y helado
6,00€
-
Flan de romero
Con tofe de canela y tamarindo acompañado de helado
6,00€
-
Tarta Costrada
Con crumble de almendra y helado
6,00€
-
Tarta de queso de la Viña
con tofe de canela y tamarindo, tierra de almendras
6,00€
-
Helado sobre tierra de almendras
chocolate / turrón / vainilla
6,00€
- Fruta Uvas / manzana 3,00€
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