Toast avec de la confiture
2,50€
C/ Angustias 45, Casarejos (Soria)
Cabaña Real de Carreteros
Lettre
Entrant
-
Gratin de lasagne aux cèpes
avec béchamel de foie gras, amandes et pesto
18,00€
- Carpaccio de courgettes avec houmous, croustilles au fromage Manchego, tomates confites et vinaigrette à la cardamome 15,00€
-
Carpaccio de crevettes
Avec de l'huile d'aneth et de l'aïoli à l'encre
15,00€
-
Risotto aux cèpes truffé
Avec de la glace au thym maison
18,00€
-
Raviolis farcis aux champignons truffés
avec sauce tapenade
18,00€
- JAMBON IBÉRIQUE DE BELLOTA 24,00€
-
Boule de souris au foie trempée dans une marmelade par Pedro Ximenez
avec sauce aux cèpes et confiture de tomates maison
17,00€
- Torreznos 12,00€
-
?UFS BROUILLÉS DE CÈPES
Avec de la confiture de tomate
15,00€
-
Miettes de berger
avec Almas Sorianas, œuf cuit à basse température et sphère de poivre confit
16,00€
-
Crème aux cèpes
Avec des copeaux de mousse de foie et croustillant de jambon
15,00€
- Pain (1 panier) 2,00€
- Écrevisses épicées 14,00€
- Croquettes au jambon 8 unités 10,00€
Salades
viandes
Viandes grillées
Poisson
Desserts maison
-
Brownie au chocolat
avec crumble aux amandes et crème glacée
6,00€
-
Flan au romarin
Avec tofe à la cannelle et au tamarin accompagné de crème glacée
6,00€
-
Tarte en croûte
Avec crumble aux amandes et crème glacée
6,00€
-
Gâteau au fromage La Viña
avec tofe de cannelle et tamarin, terre d'amandes
6,00€
-
Crème glacée sur terre d'amande
chocolat / nougat / vanille
6,00€
- Fruits Raisins / pomme / pastèque 3,00€
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