Kastilische Suppe
6,00€
Trüffel-Risotto mit Steinpilzen
Mit hausgemachtem Thymianeis (Goldtrüffelgericht)
16,00€
Gemischter gereifter Käse (Schaf und Kuh)
Mit Quittengelee und Rosinen.
10,00€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Frutos de Cáscara.
Steinpilzcreme
Mit Foie-Gras-Spänen und knusprigem Schinken
14,00€
Alérgenos
Garnelen-Carpaccio
Mit Dillöl und Tintenaioli
14,00€
Alérgenos
Zucchini-Carpaccio
mit Hummus, Manchego-Käsechips, kandierten Tomaten und Kardamomvinaigrette
12,00€
Alérgenos
Gereiftes Kuh-Carpaccio
Mit Käseschaum
16,00€
Alérgenos
Ravioli gefüllt mit Trüffelpilzen.
mit Tapenadensauce
16,00€
Alérgenos
Foie Mouseball getaucht in eine Marmelade von Pedro Ximenez
mit Steinpilzsauce und hausgemachter Tomatenmarmelade
15,00€
Alérgenos
Scrambled von Boletus Edulis
mit Tomatenmarmelade
15,00€
Alérgenos
Torrenos
12,00€
Eintopfkroketten
8 Einheiten
10,00€
Ochsenschwanz-Kroketten
8 Einheiten
10,00€
Alérgenos
Gemüse- und Steinpilz-Crunch
mit Zitronensauce (4 Einheiten)
13,00€
Alérgenos
Hirtenbrösel
mit Almas Sorianas, bei niedriger Temperatur gekochtem Ei und Kugel aus kandiertem Pfeffer
14,00€
Alérgenos
Roter Fruchtsalat
Mit Mandeln und Rosinen
13,00€
Alérgenos
Makrelen-Salat
Mit eingelegten Pfifferlingen und kandierten Tomaten
14,00€
Gemischter Salat
11,00€
Alérgenos
Rindfleischburger und gegrillter Trockenfleisch
Auf dem Teller mit Bratkartoffeln
16,00€
170 g
Gegrilltes Schweinefilet
14,00€
Gereiftes Rindersteak
69€/ Kilo
69€ pro Kilo
69,00€
Lammkoteletts
18,50€
Barbecue mit Rindfleisch
Gegrillt
13,00€
Gegrilltes Schweinefleischgeheimnis
Mit Bratkartoffeln
17,50€
Entrecote vom Grill
19,50€
200 g/250 g
SCHWEINS TRABER
Gefüllt mit Wangen über spanischer Sauce und Apfelmus
18,00€
Alérgenos
Gebratenes Spanferkel
24,00€
Gebratenes Spanferl
26,00€
Speck
Mit rustikaler Kartoffel
8,00€
Kabeljau in Tempura
mit natürlicher Honig, auf Meeresfrüchtecreme
16,00€
Alérgenos
Gebackener Steinbutt mit gegrilltem Gemüse
+/- 850 g
32,00€
Alérgenos
Gegrillter Bonitobauch
Mit Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Kernen.
14,00€
Sardinen
10,00€
Apfel im Wein
Mit Eiscreme
6,00€
Alérgenos
Schokoladen-Brownie
mit Mandelstreusel und Eiscreme
6,00€
Alérgenos
Rosmarinflan
Mit Zimt- und Tamarinden-Tofe, begleitet von Eiscreme
6,00€
Alérgenos
Krustenpastete
Mit Mandelstreusel und Eiscreme
6,00€
Alérgenos
La Viña Käsekuchen
Mit Zimt- und Tamarinden-Toffee, Mandelboden
6,00€
Alérgenos
Eiscreme auf Mandelboden
Schokolade / Vanille / Nougat
6,00€
Alérgenos
Gereifter gemischter Käse (Schaf und Kuh)
mit Honigwabe und Quittengelee
6,00€
Alérgenos
Torrija
mit Eiscreme
6,00€
Alérgenos
Ziegenbrötchensalat
MELOSO MEERESFRÜCHTE-REIS
Kichererbsen mit Kabeljau
GEBRATENE SCHWEINSHAXE
Knoblauchkaninchen
Hechtrückenmedaillons
MILCHREIS
Contesa" -> "Contesa
QUARK
Mit Honig
Ei-Flan
Obst
Eis am Stiel.
Französisch toak
Sieb
Ernte 2023, Weingut Teófilo Reyes
19,00€
Flor de Pingus 2022" -> "Flor de Pingus 2022
Pingus-Domäne
190,00€
Terraesteban Rosé, Jahrgang 2024.
Weingüter und Weinberge Aceña, San Esteban de Gormaz
14,00€
Matarromera Crianza
Bodegas Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
37,00€
Pruno
Hermanos Cuadrado García-Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
21,00€
Mauro 2022
45,00€
Alte Weinberge von Soria Reserva 2020
Weingut Dominio de Es
95,00€
La Loba
Hundertjährige Weinberge
42,00€
Parada de Atauta
2021 Altmodisch
31,00€
Ernte Resalso 2023
Weingut Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
20,00€
Valbuena 5. Jahr 2020
180,00€
Domäne Atauta
Weingut Lunas de Castromoro, Soria Altitude Vineyards 2022
42,00€
La Lobita
38,00€
Malleolus 2021
Weingut Emilio Moro
43,00€
Emilio Moro Crianza
Bodegas Emilio Moro Pesquera de Duero (Valladolid)
36,00€
Ojo Plato Eiche
Burgos
14,00€
Zahlung von Carraovejas 2022
49,00€
Silentium Crianza 2020
Weingut Castillejo de Robledo Soria
19,00€
Silentium Ernte
12,00€
Lordschaft von Villalvaro
Limitierte Auflage 313 Flaschen
49,00€
Gegenmittel
Weingut Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
25,00€
Dehesa de los Canonigos Crianza
Weingut Dehesa de los CanónigoSpesquera de Duero (Valladolid)
38,00€
Viña Pedrosa cr 2021
34,00€
Ojo Plato
Verdejo 2023
13,00€
Marquis de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
Weingut Izadi Crianza
Weingut Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
200 Monges Reservat 2013
Bodegas Vinícola Real
59,00€
Cosme Palacio Crianza
Weingut LaGuardia Palace (Alava)
28,00€
Muga-Turm
105,00€
Vivanco Crianza-Dynastie
Weingüter der Vivanco Briones Dynastie (La Rioja)
16,00€
Champagner Moet Chandon Brut
80,00€
Veuve Clicquot
Champagner Brut
90,00€
HGH MUMM Champagner
80,00€
Juve & Lager
Cava brut nature Gran Reserva
34,00€
Juve & Camps Rose
Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
34,00€
Wein, Weißwein 0% Alkohol, Verdejo
Vegan, glutenfrei
18,00€
Meer von Frades
32,00€
Ehemann, mein Freund
Halb süß
12,50€
Arazu Vineyard
Cariñena (Aragonien)
9,00€