Brief
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Cabaña Real de Carreteros
C/ Angustias 45, Casarejos (Soria)
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Brief
  • Gehärteter Schafskäse aus Arlanzon (Burgos)
    mit süßen Quitten und getrockneten Früchten
    10,00€
  • Hirtenbrösel
    mit Almas Sorianas, bei niedriger Temperatur gekochtem Ei und Kugel aus kandiertem Pfeffer
    14,00€
  • Gemüse- und Steinpilz-Crunch
    mit Zitronensauce (4 Einheiten)
    13,00€
  • Steinpilzcreme
    Mit Käseschaum und Gänseleber-Mouse-Chips
    14,00€
  • Garnelen-Carpaccio
    Mit Dillöl und Tintenaioli
    14,00€
  • Zucchini-Carpaccio
    mit Hummus, Manchego-Käsechips, kandierten Tomaten und Kardamomvinaigrette
    12,00€
  • Steinpilz-Lasagne-Gratin
    mit Bechamel aus Foie, Mandeln und Pesto
    18,00€
  • Ravioli gefüllt mit getrüffelten Marzuelos
    mit Tapenadensauce
    16,00€
  • Foie Mouseball getaucht in eine Marmelade von Pedro Ximenez
    mit Steinpilzsauce und hausgemachter Tomatenmarmelade
    15,00€
  • Rührei mit saisonalem Steinpilz Edulis
    Mit Tomatenmarmelade und Blutwurst-Canutillo
    15,00€
  • Ochsenschwanz-Kroketten
    8 Einheiten
    10,00€
  • Steinpilz-Kroketten
    8 Einheiten
    10,00€
  • Torrenos
    12,00€
  • Gänseeier
    Mit Foie
    15,00€
  • Straußenei
    mit Foie. 1,5 kg
    60,00€
  • Hausgemachte Salmorejo
    Mit Käse und Pesto-Schaum
    8,00€
  • Roter Fruchtsalat
    Mit Mandeln, getrockneter Papaya, Blaubeeren und Rosinen
    13,00€
  • Salat mit eingelegtem Blauflossenthunfisch
    Mit eingelegten Pfifferlingen und kandierten Tomaten
    14,00€
  • Gemischter Salat
    11,00€
  • Wildschweinzibet
    Mit Parmentier-Sellerie und Joghurteis mit roten Früchten
    16,00€
  • Gereiftes Rindersteak
    59€/ Kilo
    59,00€
  • Premium-Rindfleischburger mit Trockenfleisch
    Auf dem Teller mit Bratkartoffeln
    16,00€
  • Rindfleisch-Burger
    22,00€
  • Das Geheimnis des Schweins
    Mit Bratkartoffeln
    17,50€
  • Gebratenes Spanferkel
    24,00€
  • Gebratenes Spanferl
    26,00€
  • Gebratenes Spanferlammkotelett
    28,00€
  • In Rotwein gedünsteter Ochsenschwanz
    18,00€
  • SCHWEINS TRABER
    Gefüllt mit Wangen über spanischer Sauce und Apfelmus
    18,00€
  • Kuhsteak Reifung 45 Tage
    Garnitur: Salat, Tomate, Kartoffel
    65,00€
  • Entrecote vom Grill
    16,00€
  • Kabeljau in Tempura
    mit getrüffeltem Honig auf Meeresfrüchtecreme
    16,00€
  • Gegrillter Bonitobauch
    Mit roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Samen
    14,00€
  • Gegrilltes Filet aus Bonito del Norte
    Mit Mango-Chutney und karamellisierten Zwiebeln
    25,00€
  • Gebackener Steinbutt mit gegrilltem Gemüse
    Und Gold aus Samen, getrockneten Tomaten und roten Zwiebeln. +/- 800 g
    32,00€
  • Apfel im Wein
    Mit Eiscreme
    6,00€
  • Schokoladen-Brownie
    mit Mandelstreusel und Eiscreme
    6,00€
  • Rosmarinflan
    Mit Zimt- und Tamarinden-Tofe, begleitet von Eiscreme
    6,00€
  • Kuchen Costada Soriana
    Mit Mandelstreusel und Eiscreme
    6,00€
  • La Viña Käsekuchen
    mit Zimt und Tamarinden-Tofe
    6,00€
  • Eiscreme auf Mandelboden
    Vanille/Schokolade/Stracciatella/Fudge
    6,00€
  • Joghurtmousse
    mit Passionsfruchtpüree und Fruchtcouli
    6,00€
  • Reiner Arlanzon-Schafskäse mit süßer Quitte
    6,00€
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  • RUSSISCH 2020
    Alte Weinberge von Segovia Verdejo
    44,00€
  • Pruno
    Hermanos Cuadrado García-Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
    21,00€
  • Emilio Moro Crianza
    Bodegas Emilio Moro Pesquera de Duero (Valladolid)
    40,00€
  • Matarromera Crianza
    Bodegas Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
    42,00€
  • Domäne Atauta
    Weingut Lunas de Castromoro, Soria Altitude Vineyards 2022
    42,00€
  • Ojo Plato Eiche
    Burgos
    14,00€
  • Alte Weinberge von Soria Reserva 2020
    Weingut Dominio de Es
    95,00€
  • Mauro 2022
    45,00€
  • La Loba
    Hundertjährige Weinberge
    42,00€
  • Bezahlung der Kapläne
    38,00€
  • Gegenmittel Ameise
    41,00€
  • Pago de Carraovejas 2018
    49,00€
  • Parada de Atauta
    2021 Altmodisch
    31,00€
  • Ernte Resalso 2023
    Weingut Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
    20,00€
  • Abtei Retuerta
    Vino de Pago, Sonderauswahl 2020, DO. Abtei Retuerta
    42,00€
  • Gegenmittel
    Weingut Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
    25,00€
  • Atalaya
    Atauta-Domäne, Soria
    26,00€
  • A Alto
    52,00€
  • Bardos-Ernte 2022
    Weinberge in großer Höhe, Bodegas Bardos
    21,00€
  • Altos de Valdoso
    Pflegen
    20,00€
  • Die Pflanzenernten 2023
    La Planta Weinberge und Weingüter
    12,00€
  • Silentium Crianza 2020
    Weingut Castillejo de Robledo Soria
    19,00€
  • La Lobita
    38,00€
  • Ojo Plato
    Verdejo 2023
    13,00€
  • Marquis de Riscal
    Verdejo 2023
    19,00€
  • Melior de Matarromera
    Verdejo 2024
    16,00€
  • Sierra Kantabrien
    25,00€
  • El Puntido
    Ernte 2019
    62,00€
  • Weingut Izadi Crianza
    Weingut Viña Izadi Villabuena (Álava)
    19,00€
  • Cosme Palacio Crianza
    Weingut LaGuardia Palace (Alava)
    28,00€
  • Muga-Turm
    105,00€
  • Vivanco Crianza-Dynastie
    Weingüter der Vivanco Briones Dynastie (La Rioja)
    16,00€
  • Becher
    2019 hinzufügen
    34,00€
  • Coto von
    Semidulce
    12,00€
  • Meer von Frades
    32,00€
  • Ehemann, mein Freund
    Halb süß
    12,50€
  • Arazu Vineyard
    Cariñena (Aragonien)
    9,00€
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Gehärteter Schafskäse aus Arlanzon (Burgos)
mit süßen Quitten und getrockneten Früchten
10,00€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Frutos de Cáscara.
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Hirtenbrösel
mit Almas Sorianas, bei niedriger Temperatur gekochtem Ei und Kugel aus kandiertem Pfeffer
14,00€
Alérgenos
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Gemüse- und Steinpilz-Crunch
mit Zitronensauce (4 Einheiten)
13,00€
Alérgenos
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Steinpilzcreme
Mit Käseschaum und Gänseleber-Mouse-Chips
14,00€
Alérgenos
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Garnelen-Carpaccio
Mit Dillöl und Tintenaioli
14,00€
Alérgenos
Zurück
Zucchini-Carpaccio
mit Hummus, Manchego-Käsechips, kandierten Tomaten und Kardamomvinaigrette
12,00€
Alérgenos
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Steinpilz-Lasagne-Gratin
mit Bechamel aus Foie, Mandeln und Pesto
18,00€
Alérgenos
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Ravioli gefüllt mit getrüffelten Marzuelos
mit Tapenadensauce
16,00€
Alérgenos
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Foie Mouseball getaucht in eine Marmelade von Pedro Ximenez
mit Steinpilzsauce und hausgemachter Tomatenmarmelade
15,00€
Alérgenos
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Rührei mit saisonalem Steinpilz Edulis
Mit Tomatenmarmelade und Blutwurst-Canutillo
15,00€
Alérgenos
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Ochsenschwanz-Kroketten
8 Einheiten
10,00€
Alérgenos
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Steinpilz-Kroketten
8 Einheiten
10,00€
Alérgenos
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Torrenos
12,00€
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Gänseeier
Mit Foie
15,00€
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Straußenei
mit Foie. 1,5 kg
60,00€
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Hausgemachte Salmorejo
Mit Käse und Pesto-Schaum
8,00€
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Roter Fruchtsalat
Mit Mandeln, getrockneter Papaya, Blaubeeren und Rosinen
13,00€
Alérgenos
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Salat mit eingelegtem Blauflossenthunfisch
Mit eingelegten Pfifferlingen und kandierten Tomaten
14,00€
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Gemischter Salat
11,00€
Alérgenos
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Wildschweinzibet
Mit Parmentier-Sellerie und Joghurteis mit roten Früchten
16,00€
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Gereiftes Rindersteak
59€/ Kilo
59,00€
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Premium-Rindfleischburger mit Trockenfleisch
Auf dem Teller mit Bratkartoffeln
16,00€
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Rindfleisch-Burger
22,00€
Alérgenos
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Das Geheimnis des Schweins
Mit Bratkartoffeln
17,50€
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Gebratenes Spanferkel
24,00€
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Gebratenes Spanferl
26,00€
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Gebratenes Spanferlammkotelett
28,00€
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In Rotwein gedünsteter Ochsenschwanz
18,00€
Alérgenos
Zurück
SCHWEINS TRABER
Gefüllt mit Wangen über spanischer Sauce und Apfelmus
18,00€
Alérgenos
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Kuhsteak Reifung 45 Tage
Garnitur: Salat, Tomate, Kartoffel
65,00€
65 €/Kilo zertifizierter Ochse auf der Finca Vegabuey (Valladolid)
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Entrecote vom Grill
16,00€
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Kabeljau in Tempura
mit getrüffeltem Honig auf Meeresfrüchtecreme
16,00€
Alérgenos
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Gegrillter Bonitobauch
Mit roten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Samen
14,00€
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Gegrilltes Filet aus Bonito del Norte
Mit Mango-Chutney und karamellisierten Zwiebeln
25,00€
Alérgenos
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Gebackener Steinbutt mit gegrilltem Gemüse
Und Gold aus Samen, getrockneten Tomaten und roten Zwiebeln. +/- 800 g
32,00€
Alérgenos
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Apfel im Wein
Mit Eiscreme
6,00€
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Schokoladen-Brownie
mit Mandelstreusel und Eiscreme
6,00€
Alérgenos
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Rosmarinflan
Mit Zimt- und Tamarinden-Tofe, begleitet von Eiscreme
6,00€
Alérgenos
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Kuchen Costada Soriana
Mit Mandelstreusel und Eiscreme
6,00€
Alérgenos
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La Viña Käsekuchen
mit Zimt und Tamarinden-Tofe
6,00€
Alérgenos
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Eiscreme auf Mandelboden
Vanille/Schokolade/Stracciatella/Fudge
6,00€
Alérgenos
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Joghurtmousse
mit Passionsfruchtpüree und Fruchtcouli
6,00€
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Reiner Arlanzon-Schafskäse mit süßer Quitte
6,00€
Alérgenos
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RUSSISCH 2020
Alte Weinberge von Segovia Verdejo
44,00€
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Pruno
Hermanos Cuadrado García-Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
21,00€
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Emilio Moro Crianza
Bodegas Emilio Moro Pesquera de Duero (Valladolid)
40,00€
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Matarromera Crianza
Bodegas Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
42,00€
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Domäne Atauta
Weingut Lunas de Castromoro, Soria Altitude Vineyards 2022
42,00€
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Ojo Plato Eiche
Burgos
14,00€
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Alte Weinberge von Soria Reserva 2020
Weingut Dominio de Es
95,00€
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Mauro 2022
45,00€
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La Loba
Hundertjährige Weinberge
42,00€
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Bezahlung der Kapläne
38,00€
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Gegenmittel Ameise
41,00€
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Pago de Carraovejas 2018
49,00€
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Parada de Atauta
2021 Altmodisch
31,00€
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Ernte Resalso 2023
Weingut Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
20,00€
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Abtei Retuerta
Vino de Pago, Sonderauswahl 2020, DO. Abtei Retuerta
42,00€
Zurück
Gegenmittel
Weingut Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
25,00€
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Atalaya
Atauta-Domäne, Soria
26,00€
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A Alto
52,00€
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Bardos-Ernte 2022
Weinberge in großer Höhe, Bodegas Bardos
21,00€
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Altos de Valdoso
Pflegen
20,00€
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Die Pflanzenernten 2023
La Planta Weinberge und Weingüter
12,00€
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Silentium Crianza 2020
Weingut Castillejo de Robledo Soria
19,00€
Zurück
La Lobita
38,00€
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Ojo Plato
Verdejo 2023
13,00€
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Marquis de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
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Melior de Matarromera
Verdejo 2024
16,00€
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Sierra Kantabrien
25,00€
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El Puntido
Ernte 2019
62,00€
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Weingut Izadi Crianza
Weingut Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
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Cosme Palacio Crianza
Weingut LaGuardia Palace (Alava)
28,00€
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Muga-Turm
105,00€
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Vivanco Crianza-Dynastie
Weingüter der Vivanco Briones Dynastie (La Rioja)
16,00€
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Becher
2019 hinzufügen
34,00€
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Coto von
Semidulce
12,00€
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Meer von Frades
32,00€
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Ehemann, mein Freund
Halb süß
12,50€
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Arazu Vineyard
Cariñena (Aragonien)
9,00€