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Brief
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Cabaña Real de Carreteros
C/ Angustias 45, Casarejos (Soria)
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Brief
  • Hausgemachte Salmorejo
    Mit Käseschaum, knusprigem Schinken und Pesto
    7,00€
  • Steinpilz-Lasagne-Gratin
    mit Bechamel aus Foie, Mandeln und Pesto
    18,00€
  • Zucchini-Carpaccio
    mit Hummus, Manchego-Käsechips, kandierten Tomaten und Kardamomvinaigrette
    15,00€
  • Garnelen-Carpaccio
    Mit Dillöl und Tintenaioli
    15,00€
  • Gereiftes Kuh-Carpaccio
    Mit Käseschaum
    16,00€
  • Trüffel-Risotto mit Steinpilzen
    Mit hausgemachtem Thymianeis
    18,00€
  • Reifer Käse aus Rohmilch (Schaf und Kuh)
    mit Quittenkäse, Honigwindel und Rosinen
    Kann Spuren von enthalten Frutos de Cáscara.
    14,00€
  • Ravioli gefüllt mit Trüffelpilzen.
    mit Tapenadensauce
    18,00€
  • IBERISCHER SCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG
    24,00€
  • Foie Mouseball getaucht in eine Marmelade von Pedro Ximenez
    mit Steinpilzsauce und hausgemachter Tomatenmarmelade
    17,00€
  • Torrenos
    12,00€
  • Knuspriges Gemüse mit Steinpilzen
    mit Zitronensauce (4 Einheiten)
    14,00€
  • RÜHREI MIT STEINPILZEN
    mit Tomatenmarmelade
    15,00€
  • Hirtenbrösel
    mit Almas Sorianas, bei niedriger Temperatur gekochtem Ei und Kugel aus kandiertem Pfeffer
    16,00€
  • Steinpilzcreme
    Mit Foie-Gras-Spänen und knusprigem Schinken
    15,00€
  • Brot (1 Korb)
    2,00€
  • Roter Fruchtsalat
    Mit gerösteten Mandeln und getrockneten Cranberries
    15,00€
  • Gemischter Salat
    14,00€
  • Käsesalat
    Mit Äpfeln, Walnüssen und Rosinen
    15,00€
  • Hirschragout mit Pilzen
    Mit Pastinakenpüree und roten Fruchteis
    18,00€
  • Lammfleischbällchen
    mit Parmentier und Rotweinsauce
    18,00€
  • SCHWEINS TRABER
    Gefüllt mit Wangen über spanischer Sauce und Apfelmus
    19,00€
  • Gebratenes Spanferkel
    26,00€
  • Gebratenes Spanferl
    26,00€
  • Rindfleischburger und gegrillter Trockenfleisch
    Auf dem Teller mit Bratkartoffeln
    18,00€
  • Gegrilltes Schweinefilet
    16,00€
  • Gereiftes Rindersteak
    79€/ Kilo
    79,00€
  • Geheimnis vom Schwein
    19,50€
  • Rinder-Entrecote
    200g / 250g
    21,50€
  • Lammkoteletts
    24,00€
  • Rindfleisch-Burger
    200 g
    24,00€
  • Barbecue mit Rindfleisch
    15,00€
  • Kabeljau in Tempura
    mit natürlicher Honig, auf Meeresfrüchtecreme
    18,00€
  • Gegrillter Hummer
    19,00€
  • Gegrillter Bonitobauch
    Mit Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Kernen.
    18,00€
  • Schokoladen-Brownie
    mit Mandelstreusel und Eiscreme
    6,00€
  • Rosmarinflan
    Mit Zimt- und Tamarinden-Tofe, begleitet von Eiscreme
    6,00€
  • Krustenpastete
    Mit Mandelstreusel und Eiscreme
    6,00€
  • Reifer Käse aus Rohmilch (Schaf und Kuh)
    mit Honigwabe und Quittengelee
    6,00€
  • La Viña Käsekuchen
    Mit Zimt- und Tamarinden-Toffee, Mandelboden
    6,00€
  • Eiscreme auf Mandelboden
    Schokolade / Nougat / Vanille
    6,00€
  • Obst
    Wassermelone/Apfel
    3,00€
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  • Domaine D'Echauz
    Ernte 2023, Zayas de Báscones (Soria)
    40,00€
  • Teófilo Reyes, Jahrgang 2022
    Limitierte Auflage, Bodegas Teófilo Reyes, Peñafiel Valladolid
    30,00€
  • Terraesteban Rosado, Jahrgang 2025
    Weingüter und Weinberge Aceña, San Esteban de Gormaz
    14,00€
  • Francisco Barona, Jahrgang 2023
    Limitierte Auflage, Bodegas Francisco Barona, Roa de Duero, Burgos
    48,00€
  • Sieb
    Ernte 2023, Weingut Teófilo Reyes
    19,00€
  • Flor de Pingus 2022" -> "Flor de Pingus 2022
    Pingus-Domäne
    190,00€
  • Matarromera Crianza
    Bodegas Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
    37,00€
  • Ernte Resalso 2023
    Weingut Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
    22,00€
  • Mauro 2022
    45,00€
  • Alte Weinberge von Soria Reserva 2020
    Weingut Dominio de Es
    95,00€
  • Valbuena 5. Jahr 2020
    195,00€
  • Domäne Atauta
    Weingut Lunas de Castromoro, Soria Altitude Vineyards 2022
    42,00€
  • La Lobita
    38,00€
  • Zahlung von Carraovejas 2022
    49,00€
  • Malleolus 2021
    Weingut Emilio Moro
    43,00€
  • Emilio Moro Crianza
    Bodegas Emilio Moro Pesquera de Duero (Valladolid)
    36,00€
  • Ojo Plato Eiche
    Burgos
    14,00€
  • Lordschaft von Villalvaro
    Limitierte Auflage 313 Flaschen
    49,00€
  • Gegenmittel
    Weingut Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
    25,00€
  • Silentium Ernte
    12,00€
  • Pruno
    Hermanos Cuadrado García-Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
    21,00€
  • Parada de Atauta
    2021 Altmodisch
    31,00€
  • AALTO 2023
    52,00€
  • Melior Tempranillo
    Von Matarrromera Ribera del Duero
    16,00€
  • Legende (Teofilo Reyes)
    Limitierte Ausgabe
    85,00€
  • Ojo Plato
    Verdejo 2023
    13,00€
  • Marquis de Riscal
    Verdejo 2023
    19,00€
  • Coto Mayor Crianza
    Ernte 2021
    16,00€
  • Sierra Kantabrien
    19,00€
  • Der große Coto
    2021 Aufzucht
    16,00€
  • Rosé-Hommage aus Navarra
    Weingut Campillo
    15,00€
  • Weingut Izadi Crianza
    Weingut Viña Izadi Villabuena (Álava)
    19,00€
  • Cosme Palacio Crianza
    Weingut LaGuardia Palace (Alava)
    28,00€
  • Muga-Turm
    105,00€
  • Vivanco Crianza-Dynastie
    Weingüter der Vivanco Briones Dynastie (La Rioja)
    16,00€
  • Becher
    2019 hinzufügen
    34,00€
  • Marqués de Riscal Rosé
    19,00€
  • Champagner Moet Chandon Brut
    80,00€
  • Veuve Clicquot
    Champagner Brut
    90,00€
  • HGH MUMM Champagner
    80,00€
  • Juve & Lager
    Cava brut nature Gran Reserva
    34,00€
  • Juve & Camps Rose
    Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
    34,00€
  • Wein, Weißwein 0% Alkohol, Verdejo
    Vegan, glutenfrei
    18,00€
  • Ehemann meiner Freundin
    Semidulce
    16,00€
  • Martin Codax
    30,00€
  • Meer von Frades
    32,00€
  • Arazu Vineyard
    Cariñena (Aragonien)
    9,00€
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Toast mit Marmelade
2,50€
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Tomatentoast
2,50€
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Schinkentoast mit Tomate
3,50€
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Toast mit Rührei
4,50€
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Zwei Spiegeleier
4,50€
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Hausgemachter Kuchen
1,80€
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Natürlicher Saft
3,50€
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Hausgemachte Salmorejo
Mit Käseschaum, knusprigem Schinken und Pesto
7,00€
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Steinpilz-Lasagne-Gratin
mit Bechamel aus Foie, Mandeln und Pesto
18,00€
Alérgenos
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Zucchini-Carpaccio
mit Hummus, Manchego-Käsechips, kandierten Tomaten und Kardamomvinaigrette
15,00€
Alérgenos
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Garnelen-Carpaccio
Mit Dillöl und Tintenaioli
15,00€
Alérgenos
Zurück
Gereiftes Kuh-Carpaccio
Mit Käseschaum
16,00€
Alérgenos
Zurück
Trüffel-Risotto mit Steinpilzen
Mit hausgemachtem Thymianeis
18,00€
Alérgenos
Zurück
Reifer Käse aus Rohmilch (Schaf und Kuh)
mit Quittenkäse, Honigwindel und Rosinen
14,00€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Frutos de Cáscara.
Zurück
Ravioli gefüllt mit Trüffelpilzen.
mit Tapenadensauce
18,00€
Alérgenos
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IBERISCHER SCHINKEN AUS EICHELFÜTTERUNG
24,00€
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Foie Mouseball getaucht in eine Marmelade von Pedro Ximenez
mit Steinpilzsauce und hausgemachter Tomatenmarmelade
17,00€
Alérgenos
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Torrenos
12,00€
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Knuspriges Gemüse mit Steinpilzen
mit Zitronensauce (4 Einheiten)
14,00€
Alérgenos
Zurück
RÜHREI MIT STEINPILZEN
mit Tomatenmarmelade
15,00€
Alérgenos
Zurück
Hirtenbrösel
mit Almas Sorianas, bei niedriger Temperatur gekochtem Ei und Kugel aus kandiertem Pfeffer
16,00€
Alérgenos
Zurück
Steinpilzcreme
Mit Foie-Gras-Spänen und knusprigem Schinken
15,00€
Alérgenos
Zurück
Brot (1 Korb)
2,00€
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Roter Fruchtsalat
Mit gerösteten Mandeln und getrockneten Cranberries
15,00€
Alérgenos
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Gemischter Salat
14,00€
Alérgenos
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Käsesalat
Mit Äpfeln, Walnüssen und Rosinen
15,00€
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Hirschragout mit Pilzen
Mit Pastinakenpüree und roten Fruchteis
18,00€
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Lammfleischbällchen
mit Parmentier und Rotweinsauce
18,00€
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SCHWEINS TRABER
SCHWEINS TRABER
Gefüllt mit Wangen über spanischer Sauce und Apfelmus
19,00€
Alérgenos
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Gebratenes Spanferkel
26,00€
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Gebratenes Spanferl
26,00€
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Rindfleischburger und gegrillter Trockenfleisch
Auf dem Teller mit Bratkartoffeln
18,00€
170 g
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Gegrilltes Schweinefilet
16,00€
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Gereiftes Rindersteak
79€/ Kilo
79,00€
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Geheimnis vom Schwein
19,50€
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Rinder-Entrecote
200g / 250g
21,50€
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Lammkoteletts
24,00€
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Rindfleisch-Burger
200 g
24,00€
Alérgenos
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Barbecue mit Rindfleisch
15,00€
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Kabeljau in Tempura
mit natürlicher Honig, auf Meeresfrüchtecreme
18,00€
Alérgenos
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Gegrillter Hummer
19,00€
Alérgenos
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Gegrillter Bonitobauch
Mit Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Kernen.
18,00€
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Schokoladen-Brownie
mit Mandelstreusel und Eiscreme
6,00€
Alérgenos
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Rosmarinflan
Mit Zimt- und Tamarinden-Tofe, begleitet von Eiscreme
6,00€
Alérgenos
Zurück
Krustenpastete
Mit Mandelstreusel und Eiscreme
6,00€
Alérgenos
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Reifer Käse aus Rohmilch (Schaf und Kuh)
mit Honigwabe und Quittengelee
6,00€
Alérgenos
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La Viña Käsekuchen
Mit Zimt- und Tamarinden-Toffee, Mandelboden
6,00€
Alérgenos
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Eiscreme auf Mandelboden
Schokolade / Nougat / Vanille
6,00€
Alérgenos
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Obst
Wassermelone/Apfel
3,00€
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Domaine D'Echauz
Ernte 2023, Zayas de Báscones (Soria)
40,00€
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Teófilo Reyes, Jahrgang 2022
Limitierte Auflage, Bodegas Teófilo Reyes, Peñafiel Valladolid
30,00€
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Terraesteban Rosado, Jahrgang 2025
Weingüter und Weinberge Aceña, San Esteban de Gormaz
14,00€
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Francisco Barona, Jahrgang 2023
Limitierte Auflage, Bodegas Francisco Barona, Roa de Duero, Burgos
48,00€
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Sieb
Ernte 2023, Weingut Teófilo Reyes
19,00€
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Flor de Pingus 2022" -> "Flor de Pingus 2022
Pingus-Domäne
190,00€
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Matarromera Crianza
Bodegas Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
37,00€
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Ernte Resalso 2023
Weingut Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
22,00€
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Mauro 2022
45,00€
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Alte Weinberge von Soria Reserva 2020
Weingut Dominio de Es
95,00€
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Valbuena 5. Jahr 2020
195,00€
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Domäne Atauta
Weingut Lunas de Castromoro, Soria Altitude Vineyards 2022
42,00€
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La Lobita
38,00€
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Zahlung von Carraovejas 2022
49,00€
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Malleolus 2021
Weingut Emilio Moro
43,00€
Zurück
Emilio Moro Crianza
Bodegas Emilio Moro Pesquera de Duero (Valladolid)
36,00€
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Ojo Plato Eiche
Burgos
14,00€
Zurück
Lordschaft von Villalvaro
Limitierte Auflage 313 Flaschen
49,00€
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Gegenmittel
Weingut Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
25,00€
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Silentium Ernte
12,00€
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Pruno
Hermanos Cuadrado García-Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
21,00€
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Parada de Atauta
2021 Altmodisch
31,00€
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AALTO 2023
52,00€
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Melior Tempranillo
Von Matarrromera Ribera del Duero
16,00€
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Legende (Teofilo Reyes)
Limitierte Ausgabe
85,00€
Zurück
Ojo Plato
Verdejo 2023
13,00€
Zurück
Marquis de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
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Coto Mayor Crianza
Ernte 2021
16,00€
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Sierra Kantabrien
19,00€
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Der große Coto
2021 Aufzucht
16,00€
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Rosé-Hommage aus Navarra
Weingut Campillo
15,00€
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Weingut Izadi Crianza
Weingut Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
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Cosme Palacio Crianza
Weingut LaGuardia Palace (Alava)
28,00€
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Muga-Turm
105,00€
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Vivanco Crianza-Dynastie
Weingüter der Vivanco Briones Dynastie (La Rioja)
16,00€
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Becher
2019 hinzufügen
34,00€
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Marqués de Riscal Rosé
19,00€
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Champagner Moet Chandon Brut
80,00€
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Veuve Clicquot
Champagner Brut
90,00€
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HGH MUMM Champagner
80,00€
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Juve & Lager
Cava brut nature Gran Reserva
34,00€
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Juve & Camps Rose
Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
34,00€
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Wein, Weißwein 0% Alkohol, Verdejo
Vegan, glutenfrei
18,00€
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Ehemann meiner Freundin
Semidulce
16,00€
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Martin Codax
30,00€
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Meer von Frades
32,00€
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Arazu Vineyard
Cariñena (Aragonien)
9,00€