Formaggio di pecora stagionato di Arlanzon (Burgos)
con cotognata e uvetta
10,00€
Allergeni
Può contenere tracce di Noccioline.
Crema Boletus
Con patatine di foie gras
14,00€
Allergeni
Carpaccio di gamberetti
Con olio di aneto e aioli all'inchiostro
14,00€
Allergeni
Carpaccio di zucchine
con hummus, patatine al formaggio Manchego, pomodori canditi e vinaigrette al cardamomo
12,00€
Allergeni
Carpaccio di mucca stagionato
Con schiuma di formaggio
16,00€
Allergeni
Ravioli ripieni di funghi tartufati
con salsa tapenade
16,00€
Allergeni
Polpetta di foie immersa in una marmellata di Pedro Ximenez
con salsa di porcini e marmellata di pomodori fatta in casa
15,00€
Allergeni
CALAMARI ALLA ROMANA
10,00€
Scrambled di Boletus Edulis
Con marmellata di pomodoro
15,00€
Allergeni
Torreznos
12,00€
Crocchette in umido
8 unità
10,00€
Crocchette di porcini
8 unità
10,00€
Allergeni
Gamberone alla griglia
Con uovo fritto
18,00€
Gamberone extra grande alla griglia
Con uovo fritto
45,00€
Croccante di verdure e porcini
con salsa agli agrumi (4 unità)
13,00€
Allergeni
Briciole da pastore
con Almas Sorianas, uovo cotto a bassa temperatura e sfera di peperoni canditi
14,00€
Allergeni
Insalata di frutta rossa
Con mandorle e uvetta.
13,00€
Allergeni
Insalata di sgombro
Con finferli in salamoia e pomodori canditi
14,00€
Insalata mista
11,00€
Allergeni
Hamburger di manzo e bresaola alla griglia
Sul piatto con patate al forno
16,00€
170 g
Filetto di maiale alla griglia
14,00€
Bistecca di manzo stagionata
69€ al chilo
69,00€
Segreto di maiale alla griglia
Con patate al forno
17,50€
Entrecote alla griglia
19,50€
200 g/250 g
Bistecca di manzo
Alla griglia
9,00€
Mani di maiale
Farcito con guance su salsa Spagnola e salsa di mele
18,00€
Allergeni
Maialino da latte arrosto
24,00€
Agnello da latte arrosto
26,00€
Capretto arrosto
26,00€
Coda di toro stufata nel vino rosso
18,00€
Allergeni
Tonno alla griglia
14,00€
Merluzzo in tempura
con miele tartufato su crema di frutti di mare
16,00€
Allergeni
Rombo al forno con verdure grigliate
+/- 850 gr -> Circa 850 gr
32,00€
Allergeni
Pancia di bonito alla brace
con cipolle dorate, pomodori secchi e semi di zucca
14,00€
Brownie al cioccolato
con crumble alle mandorle e gelato
6,00€
Allergeni
Flan al rosmarino
Con tofe alla cannella e tamarindo accompagnato da gelato
6,00€
Allergeni
Torta Costrada
Con crumble alle mandorle e gelato
6,00€
Allergeni
Cheesecake La Viña
con cannella e tofe al tamarindo
6,00€
Allergeni
Gelato su terra di mandorle
cioccolato / vaniglia / yogurt con frutti rossi / torrone
6,00€
Allergeni
Puro formaggio di pecora di Arlanzon
con miele e cotognata
6,00€
Allergeni
fagioli bianchi
Risotto ai frutti di mare
Insalata Caesar
con pollo, pomodoro, pancetta, formaggio e crostini fritti
Merluzzo in tempura
Agnello in umido
Costolette di maiale arrosto
BUDINO DI RISO
Flan all'uovo
Frutta
CREMA PASTICCERA
Yogurt
Setaccio
Raccolta 2023, Bodegas Teófilo Reyes
19,00€
Fiore di Pingus 2022
Dominio di Pingus
190,00€
Terraesteban Rosato, Vendemmia 2024
Cantine e Vigneti Aceña, San Esteban de Gormaz.
14,00€
Matarromera Crianza
Cantine MatarroMeravalbuena de Duero (Valladolid)
37,00€
Pruno
Hermanos Cuadrado García-Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
21,00€
Mauro 2022
45,00€
Vecchi vigneti della Soria Reserva 2020
Azienda vinicola Dominio de Es
95,00€
Parada de Atauta
AGGIUNGI 2021
31,00€
Resalso vendemmia 2023
Cantina Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
20,00€
Valbuena 5° anno 2020
180,00€
Atalayas
Dominio Atauta, Soria
26,00€
Dominio Atauta
Cantina Lunas de Castromoro, Altitudine di Soria | Vigneti 2022
42,00€
La Lobita
38,00€
Malleolo 2021
Cantina Emilio Moro
43,00€
Emilio Moro Crianza
Azienda vinicola Emilio MoroPesquera de Duero (Valladolid)
36,00€
Rovere Ojo Plato
Burgos
14,00€
Pago de Carraovejas 2022
49,00€
Silentium Crianza 2020
Cantina Castillejo de Robledo Soria
19,00€
Antidoto
Cantina Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
25,00€
Dehesa de los Canonigos Crianza
Azienda vinicola Dehesa de los CanónigosPesquera de Duero (Valladolid)
38,00€
Viña Pedrosa cr 2021
34,00€
Ojo Platone
Verdejo 2023
13,00€
Marchese de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
José Galo
Verdejo Rueda
14,00€
Sierra Cantabria
25,00€
El Puntido
Vendemmia 2019
62,00€
Vigneto Izadi Crianza
Azienda vinicola Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
200 Monges Riserva 2013
Bodegas Vinicola Real
59,00€
Cosme Palazzo Crianza
Azienda vinicola LaGuardia Palace (Alava)
28,00€
Torre Muga
105,00€
Dinastia Vivanco Crianza
Cantine della dinastia Vivanco Briones (La Rioja)
16,00€
Muga
Aggiungi 2019
34,00€
Champagne Moët Chandon Brut
80,00€
Veuve Clicquot
Champagne Brut: Champagne Brut.
90,00€
Champagne HGH MUMM
80,00€
Juve & Camps
Cava brut nature Gran Reserva
34,00€
Juve & Camps Rose
Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
34,00€
Vino, vino bianco 0% alcol, Verdejo
Vegano, senza glutine
18,00€
Marito, amico mio
Semidolce
12,50€
Vigneto Arazu
Cariñena (Aragona)
9,00€