Feijão branco
com bacon e linguiça
7,00€
Crunch de vegetais e boletos
com molho cítrico (4 unidades)
14,00€
Alérgenos
Carpaccio de abobrinha
com homus, salgadinhos de queijo Manchego, tomate confitado e vinagrete de cardamomo
15,00€
Alérgenos
Carpaccio de camarão
Com óleo de endro e tinta aioli
15,00€
Alérgenos
Carpaccio de vaca amadurecido
Com espuma de queijo
16,00€
Alérgenos
Risoto de cogumelos trufado
Com sorvete de tomilho caseiro
18,00€
Alérgenos
Queijo curado misto (ovelha e vaca)
com doce de marmelo, fralda de mel e passas
14,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Frutos de Cáscara.
Creme Boletus
Com raspas de patê de fígado e presunto crocante
15,00€
Alérgenos
Raviólis recheados com cogumelos trufados.
com molho de tapenade
18,00€
Alérgenos
Mouseball de foie mergulhado em marmelada por Pedro Ximenez
com molho de boletos e geleia de tomate caseira
17,00€
Alérgenos
Mexido por Boletus Edulis
Com geleia de tomate.
15,00€
Alérgenos
Pudim preto mexido
Com geleia de tomate
12,00€
Torreños
12,00€
Croquetes cozidos
8 unidades
10,00€
CROQUETES DE CARNE
8 unidades
12,00€
Alérgenos
Lagostim picante
14,00€
Boletus Lasanha Gratinada
com bechamel de foie, amêndoas e pesto
18,00€
Alérgenos
Pão (1 cesto)
1,50€
Espaguete à bolonhesa
7,00€
Migalhas de pastor
com Almas Sorianas, ovo cozido em baixa temperatura e esfera de pimenta cristalizada
16,00€
Alérgenos
Salada de frutas vermelhas
Com nozes, passas e mirtilos
15,00€
Alérgenos
Salada de cavala
Com chanterelles em conserva e tomate confitado
16,00€
Salada mista
14,00€
Alérgenos
Ensopado de veado
Com purê de aipo e nabo e sorvete de tomilho
18,00€
Rabo de boi ao vinho tinto
18,00€
Mãos de porco
Recheado com bochechas sobre molho espanhol e purê de maçã
19,00€
Alérgenos
Leitão assado
26,00€
Cordeiro em aleitamento assado
26,00€
Costeleta de cordeiro assada
28,00€
Leitão frito
24,00€
Hambúrguer de vaca e carne seca grelhada
Em prato com batata assada
18,00€
170g
Lombinho de porco grelhado
16,00€
Bife de vaca amadurecido
79€ por quilo
79,00€
Segredo da carne de
19,50€
Bife de vaca
200g / 250g
21,50€
Costeletas de cordeiro
20,50€
Hambúrguer de carne
200g
24,00€
Alérgenos
Linguiça de Palles.
10,00€
Lombo de Javali
22,00€
Churrasco de carne
15,00€
Lombo de boi amadurecido
28,00€
Peixe grelhado
19,00€
Bacalhau em tempura
com mel natural, sobre creme de mariscos
18,00€
Alérgenos
Pobé assado com vegetais grelhados
Aproximadamente 850 g
34,00€
Alérgenos
Brownie de chocolate
com crumble de amêndoa e sorvete
6,00€
Alérgenos
Pudim de alecrim
Com tofe de canela e tamarindo acompanhado de sorvete
6,00€
Alérgenos
Torta de massa folhada
Com crumble de amêndoa e sorvete
6,00€
Alérgenos
Cheesecake La Viña
com toffee de canela e tamarindo, terra de amêndoas
6,00€
Alérgenos
Sorvete em solo de amêndoa
chocolate / baunilha / nougat
6,00€
Alérgenos
Queijo curado misto (ovelha e vaca)
com favo de mel e marmelo doce
6,00€
Alérgenos
Café em raspas
Com chantilly e toque de cacau
6,00€
Alcachofras refogadas.
Arroz cremoso de frutos do mar
Sopa castelhana
ROBALO GRELHADO
Frango assado
Bife de peru
Ensopado de cordeiro
Bolo
PUDIM DE ARROZ
Contesa
REQUEIJÃO
Com mel
Pudim de ovo
FRUTA
Sorvete de corte.
CREME
Teófilo Reyes, safra 2022
Edição limitada, Bodegas Teófilo Reyes, Peñafiel Valladolid
30,00€
Francisco Barona, Colheita 2023
Edição limitada, Bodegas Francisco Barona, Roa de Duero, Burgos
48,00€
Peneira
Colheita 2023, Vinícola Teófilo Reyes
19,00€
Flor de Pingus 2022
Domínio de Pingus
190,00€
Matarromera Crianza
Vinícolas Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
37,00€
Colheita Ressalso 2023
Vinícola Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
20,00€
Mauro 2022
45,00€
Vinhedos antigos de Soria Reserva 2020
Vinícola Dominio de Es
95,00€
La Loba
Vinhedos centenários
42,00€
Valbuena 5º ano de 2020
195,00€
Domínio Atauta
Vinícola Lunas de Castromoro, vinhedos de altitude de Soria 2022
42,00€
La Lobita
38,00€
Pago de Carraovejas 2022
49,00€
Maléolo 2021
Vinícola Emilio Moro
43,00€
Emilio Moro Crianza
Bodegas Emilio MoroPesquera de Duero (Valladolid)
36,00€
Carvalho Ojo Plato
Burgos
14,00€
Senhorio de Villalvaro
Edição limitada 313 bot
49,00€
Antídoto
Vinícola Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
25,00€
Dehesa dos Canonigos Crianza
Vinícola Dehesa de los Canónigos Pesquera de Duero (Valladolid)
38,00€
Colheita Silentium
12,00€
Parada de Atauta
Vintage 2021
31,00€
Pruno
Irmãos Cuadrado García-Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
21,00€
A Planta
15,00€
AALTO 2023
46,00€
Silentium Crianza 2020
Vinícola Castillejo de Robledo Soria
19,00€
Olho Platão
Verdejo 2023
13,00€
Marquês de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
Coto Maior Crianza
Colheita 2021
16,00€
O Coto Maior
Criação de 2021
16,00€
Tributo rosa de Navarra
Vinícola Campillo
15,00€
Vinhedo Izadi Crianza
Vinícola Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
200 Monges Reserva 2013
Bodegas Vinícola Real
59,00€
Cosme Palacio Crianza
Vinícola LaGuardia Palace (Álava)
28,00€
Torre Muga
105,00€
Dinastia Vivanco Crianza
Vinícolas da Dinastia Vivanco Briones (La Rioja)
16,00€
Muga
Adicionar 2019
34,00€
Marqués de Riscal rosé
19,00€
Champanhe Moet Chandon Brut
80,00€
Veuve Clicquot
Champanhe Brut
90,00€
Champanhe HGH MUMM
80,00€
Juve e Camps
Cava brut nature Gran Reserva
34,00€
Juve & Camps Rosé
Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
34,00€
Vinho, vinho branco 0% álcool, Verdejo
Vegano, sem glúten
18,00€
Marido da minha amiga
Semidulce
16,00€
Mar de frades
32,00€
Vinhedo Arazu
Cariñena (Aragão)
9,00€