com marmelos doces e frutas secas (mamão, abacaxi e coco)

Com espuma de queijo e batatas fritas de foie gras

Com óleo de endro e tinta aioli

com homus, salgadinhos de queijo Manchego, tomate confitado e vinagrete de cardamomo

com molho cítrico (4 unidades)

com bechamel de foie, amêndoas e pesto

com molho de tapenade

com molho de boletos e geleia de tomate caseira

Com geleia de tomate e canutillo de morcela

8 unidades

8 unidades

Com espuma de queijo

Com espuma de queijo e pesto

Com amêndoas, passas e frutas secas (mamão, abacaxi e coco)

Com chanterelles em conserva e tomate confitado

59€/ quilo

200g

Com batata assada

Recheado com bochechas sobre molho espanhol e purê de maçã

Grelhado

Com cebola roxa, tomate seco e sementes

E ouro de sementes, tomates secos e cebolas vermelhas. +/- 800 g

com mel trufado em creme de frutos do mar

com crumble de amêndoa e sorvete

Com tofe de canela e tamarindo acompanhado de sorvete

Com crumble de amêndoa e sorvete

com tofe de canela e tamarindo

Baunilha / doce de leite / frutas vermelhas

com sorvete

Vinhedos antigos de Segovia Verdejo

Irmãos Cuadrado García-Quintanilla de Onésimo (Valladolid)

Bodegas Emilio MoroPesquera de Duero (Valladolid)

Vinícolas Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)

Burgos

Vinícola Dominio de Es

Vinhedos centenários

Vintage 2021

Vinícola Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)

Vino de Pago, seleção especial 2020, DO. Abadia de Retuerta

Vinícola Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)

Domínio de Atauta, Soria

Nutrir

Vinhedos e vinícolas de La Planta

Vinícola Castillejo de Robledo Soria

Verdejo 2023

Verdejo 2023

Verdejo 2024

RODA VERDEJO

Colheita de 2019

Vinícola Viña Izadi Villabuena (Álava)

Vinícola LaGuardia Palace (Álava)

Vinícolas da Dinastia Vivanco Briones (La Rioja)

Adicionar 2019

Champanhe Brut

Vegano, sem glúten

Semi-doce

Cariñena (Aragão)