Queijo de ovelha curado de Arlanzon (Burgos)
Com doce de marmelo e passas.
10,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Frutos de Cáscara.
Creme Boletus
Com batatas fritas de foie gras
14,00€
Alérgenos
Carpaccio de camarão
Com óleo de endro e tinta aioli
14,00€
Alérgenos
Carpaccio de abobrinha
com homus, salgadinhos de queijo Manchego, tomate confitado e vinagrete de cardamomo
12,00€
Alérgenos
Carpaccio de vaca amadurecido
Com espuma de queijo
16,00€
Alérgenos
Raviólis recheados com cogumelos trufados.
com molho de tapenade
16,00€
Alérgenos
Mouseball de foie mergulhado em marmelada por Pedro Ximenez
com molho de boletos e geleia de tomate caseira
15,00€
Alérgenos
LULA DE ESTILO ROMANO
10,00€
Mexido por Boletus Edulis
Com geleia de tomate.
15,00€
Alérgenos
Torreños
12,00€
Croquetes cozidos
8 unidades
10,00€
Croquetes de boleto
8 unidades
10,00€
Alérgenos
Carabineiro grelhado
Com ovo frito
18,00€
Carabineiro extra grande na brasa
Com ovo frito
45,00€
Crunch de vegetais e boletos
com molho cítrico (4 unidades)
13,00€
Alérgenos
Migalhas de pastor
com Almas Sorianas, ovo cozido em baixa temperatura e esfera de pimenta cristalizada
14,00€
Alérgenos
Salada de frutas vermelhas
Com amêndoas e passas.
13,00€
Alérgenos
Salada de cavala
Com chanterelles em conserva e tomate confitado
14,00€
Salada mista
11,00€
Alérgenos
Hambúrguer de vaca e carne seca grelhada
Em prato com batata assada
16,00€
170g
Lombinho de porco grelhado
14,00€
Bife de vaca amadurecido
69€ por quilo
69,00€
Segredo de porco grelhado
Com batata assada
17,50€
Entrecosto grelhado
19,50€
200 g/250 g
Churrasco de carne
Grelhado
9,00€
Mãos de porco
Recheado com bochechas sobre molho espanhol e purê de maçã
18,00€
Alérgenos
Leitão assado
24,00€
Cordeiro em aleitamento assado
26,00€
Garoto assado
26,00€
Rabo de boi cozido em vinho tinto
18,00€
Alérgenos
Peixe grelhado
14,00€
Bacalhau em tempura
com mel trufado em creme de frutos do mar
16,00€
Alérgenos
Pobé assado com vegetais grelhados
Aproximadamente 850 g
32,00€
Alérgenos
Barriga de bonito grelhada
Com cebola caramelizada, tomate seco e sementes de girassol.
14,00€
Brownie de chocolate
com crumble de amêndoa e sorvete
6,00€
Alérgenos
Pudim de alecrim
Com tofe de canela e tamarindo acompanhado de sorvete
6,00€
Alérgenos
Torta de massa folhada
Com crumble de amêndoa e sorvete
6,00€
Alérgenos
Cheesecake La Viña
com tofe de canela e tamarindo
6,00€
Alérgenos
Sorvete em solo de amêndoa
Chocolate / baunilha / Iogurte com frutas vermelhas / nougat
6,00€
Alérgenos
Queijo de ovelha puro de Arlanzon
Com mel e marmelo doce.
6,00€
Alérgenos
Feijão branco
Arroz cremoso de frutos do mar
Salada Caesar
com frango, tomate, bacon, queijo e croutons fritos
Bacalhau em tempura
Cordeiro cozido.
Costelinha de porco assada
PUDIM DE ARROZ
Pudim de ovo
FRUTA
CREME
Iogurte
Peneira
Colheita 2023, Vinícola Teófilo Reyes
19,00€
Flor de Pingus 2022
Domínio de Pingus
190,00€
Terraesteban Rosado, Colheita 2024
Adegas e Vinhedos Aceña, San Esteban de Gormaz.
14,00€
Matarromera Crianza
Vinícolas Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
37,00€
Pruno
Irmãos Cuadrado García-Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
21,00€
Mauro 2022
45,00€
Vinhedos antigos de Soria Reserva 2020
Vinícola Dominio de Es
95,00€
Parada de Atauta
Vintage 2021
31,00€
Colheita Ressalso 2023
Vinícola Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
20,00€
Valbuena 5º ano de 2020
180,00€
Atalayas
Domínio de Atauta, Soria
26,00€
Domínio Atauta
Vinícola Lunas de Castromoro, vinhedos de altitude de Soria 2022
42,00€
La Lobita
38,00€
Maléolo 2021
Vinícola Emilio Moro
43,00€
Emilio Moro Crianza
Bodegas Emilio MoroPesquera de Duero (Valladolid)
36,00€
Carvalho Ojo Plato
Burgos
14,00€
Pago de Carraovejas 2022
49,00€
Silentium Crianza 2020
Vinícola Castillejo de Robledo Soria
19,00€
Antídoto
Vinícola Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
25,00€
Dehesa dos Canonigos Crianza
Vinícola Dehesa de los Canónigos Pesquera de Duero (Valladolid)
38,00€
Viña Pedrosa cr 2021
34,00€
Olho Platão
Verdejo 2023
13,00€
Marquês de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
José Galo
RODA VERDEJO
14,00€
Serra Cantábria
25,00€
El Puntido
Colheita de 2019
62,00€
Vinhedo Izadi Crianza
Vinícola Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
200 Monges Reserva 2013
Bodegas Vinícola Real
59,00€
Cosme Palacio Crianza
Vinícola LaGuardia Palace (Álava)
28,00€
Torre Muga
105,00€
Dinastia Vivanco Crianza
Vinícolas da Dinastia Vivanco Briones (La Rioja)
16,00€
Muga
Adicionar 2019
34,00€
Champanhe Moet Chandon Brut
80,00€
Veuve Clicquot
Champanhe Brut
90,00€
Champanhe HGH MUMM
80,00€
Juve e Camps
Cava brut nature Gran Reserva
34,00€
Juve & Camps Rosé
Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
34,00€
Vinho, vinho branco 0% álcool, Verdejo
Vegano, sem glúten
18,00€
Marido, meu amigo.
Semi-doce
12,50€
Vinhedo Arazu
Cariñena (Aragão)
9,00€