Carta
VINHOS
Cabaña Real de Carreteros
C/ Angustias 45, Casarejos (Soria)
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Carta
  • Queijo de ovelha curado de Arlanzon (Burgos)
    Com doce de marmelo e passas.
    10,00€
  • Creme Boletus
    Com batatas fritas de foie gras
    14,00€
  • Carpaccio de camarão
    Com óleo de endro e tinta aioli
    14,00€
  • Carpaccio de abobrinha
    com homus, salgadinhos de queijo Manchego, tomate confitado e vinagrete de cardamomo
    12,00€
  • Carpaccio de vaca amadurecido
    Com espuma de queijo
    16,00€
  • Raviólis recheados com cogumelos trufados.
    com molho de tapenade
    16,00€
  • Mouseball de foie mergulhado em marmelada por Pedro Ximenez
    com molho de boletos e geleia de tomate caseira
    15,00€
  • Mexido por Boletus Edulis
    Com geleia de tomate.
    15,00€
  • Torreños
    12,00€
  • Croquetes cozidos
    8 unidades
    10,00€
  • Carabineiro grelhado
    Com ovo frito
    18,00€
  • Carabineiro extra grande na brasa
    Com ovo frito
    45,00€
  • Crunch de vegetais e boletos
    com molho cítrico (4 unidades)
    13,00€
  • Croquetes de rabo de boi
    8 unidades
    10,00€
  • Sopa de guisado
    6,00€
  • Salada de frutas vermelhas
    Com amêndoas e passas.
    13,00€
  • Salada de cavala
    Com chanterelles em conserva e tomate confitado
    14,00€
  • Salada mista
    11,00€
  • Hambúrguer de vaca e carne seca grelhada
    Em prato com batata assada
    16,00€
  • Lombinho de porco grelhado
    14,00€
  • Bife de vaca amadurecido
    69€ por quilo
    69,00€
  • Churrasco de carne
    Grelhado
    13,00€
  • Segredo de porco grelhado
    Com batata assada
    17,50€
  • Entrecosto grelhado
    19,50€
  • Mãos de porco
    Recheado com bochechas sobre molho espanhol e purê de maçã
    18,00€
  • Leitão assado
    24,00€
  • Cordeiro em aleitamento assado
    26,00€
  • Rabo de boi cozido em vinho tinto
    18,00€
  • Bacalhau em tempura
    com mel trufado em creme de frutos do mar
    16,00€
  • Pobé assado com vegetais grelhados
    Aproximadamente 850 g
    32,00€
  • Maçã no vinho
    COM SORVETE
    6,00€
  • LEITE FRITO
    com sorvete
    6,00€
  • Brownie de chocolate
    com crumble de amêndoa e sorvete
    6,00€
  • Pudim de alecrim
    Com tofe de canela e tamarindo acompanhado de sorvete
    6,00€
  • Torta de massa folhada
    Com crumble de amêndoa e sorvete
    6,00€
  • Cheesecake La Viña
    com tofe de canela e tamarindo
    6,00€
  • Sorvete em solo de amêndoa
    Chocolate / baunilha / Iogurte com frutas vermelhas / nougat
    6,00€
  • Queijo de ovelha puro de Arlanzon
    Com mel e marmelo doce.
    6,00€
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VINHOS
  • Peneira
    Colheita 2023, Vinícola Teófilo Reyes
    19,00€
  • Flor de Pingus 2022
    Domínio de Pingus
    190,00€
  • Terraesteban Rosado, Colheita 2024
    Adegas e Vinhedos Aceña, San Esteban de Gormaz.
    14,00€
  • Matarromera Crianza
    Vinícolas Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
    37,00€
  • Pruno
    Irmãos Cuadrado García-Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
    21,00€
  • Mauro 2022
    45,00€
  • Vinhedos antigos de Soria Reserva 2020
    Vinícola Dominio de Es
    95,00€
  • La Loba
    Vinhedos centenários
    42,00€
  • Parada de Atauta
    Vintage 2021
    31,00€
  • Colheita Ressalso 2023
    Vinícola Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
    20,00€
  • Valbuena 5º ano de 2020
    180,00€
  • Domínio Atauta
    Vinícola Lunas de Castromoro, vinhedos de altitude de Soria 2022
    42,00€
  • La Lobita
    38,00€
  • Maléolo 2021
    Vinícola Emilio Moro
    43,00€
  • Emilio Moro Crianza
    Bodegas Emilio MoroPesquera de Duero (Valladolid)
    36,00€
  • Carvalho Ojo Plato
    Burgos
    14,00€
  • Pago de Carraovejas 2022
    49,00€
  • Silentium Crianza 2020
    Vinícola Castillejo de Robledo Soria
    19,00€
  • Senhorio de Villalvaro
    Edição limitada 313 bot
    49,00€
  • Dehesa dos Canonigos Crianza
    Vinícola Dehesa de los Canónigos Pesquera de Duero (Valladolid)
    38,00€
  • Viña Pedrosa cr 2021
    34,00€
  • Olho Platão
    Verdejo 2023
    13,00€
  • Marquês de Riscal
    Verdejo 2023
    19,00€
  • Serra Cantábria
    25,00€
  • El Puntido
    Colheita de 2019
    62,00€
  • Vinhedo Izadi Crianza
    Vinícola Viña Izadi Villabuena (Álava)
    19,00€
  • 200 Monges Reserva 2013
    Bodegas Vinícola Real
    59,00€
  • Cosme Palacio Crianza
    Vinícola LaGuardia Palace (Álava)
    28,00€
  • Torre Muga
    105,00€
  • Dinastia Vivanco Crianza
    Vinícolas da Dinastia Vivanco Briones (La Rioja)
    16,00€
  • Champanhe Moet Chandon Brut
    80,00€
  • Veuve Clicquot
    Champanhe Brut
    90,00€
  • Champanhe HGH MUMM
    80,00€
  • Juve e Camps
    Cava brut nature Gran Reserva
    34,00€
  • Juve & Camps Rosé
    Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
    34,00€
  • Vinho, vinho branco 0% álcool, Verdejo
    Vegano, sem glúten
    18,00€
  • Mar de frades
    32,00€
  • Marido, meu amigo.
    Semi-doce
    12,50€
  • Vinhedo Arazu
    Cariñena (Aragão)
    9,00€
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Queijo de ovelha curado de Arlanzon (Burgos)
Com doce de marmelo e passas.
10,00€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Frutos de Cáscara.
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Creme Boletus
Com batatas fritas de foie gras
14,00€
Alérgenos
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Carpaccio de camarão
Com óleo de endro e tinta aioli
14,00€
Alérgenos
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Carpaccio de abobrinha
com homus, salgadinhos de queijo Manchego, tomate confitado e vinagrete de cardamomo
12,00€
Alérgenos
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Carpaccio de vaca amadurecido
Com espuma de queijo
16,00€
Alérgenos
Retornar
Raviólis recheados com cogumelos trufados.
com molho de tapenade
16,00€
Alérgenos
Retornar
Mouseball de foie mergulhado em marmelada por Pedro Ximenez
com molho de boletos e geleia de tomate caseira
15,00€
Alérgenos
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Mexido por Boletus Edulis
Com geleia de tomate.
15,00€
Alérgenos
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Torreños
12,00€
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Croquetes cozidos
8 unidades
10,00€
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Carabineiro grelhado
Com ovo frito
18,00€
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Carabineiro extra grande na brasa
Com ovo frito
45,00€
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Crunch de vegetais e boletos
com molho cítrico (4 unidades)
13,00€
Alérgenos
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Croquetes de rabo de boi
8 unidades
10,00€
Alérgenos
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Sopa de guisado
6,00€
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Salada de frutas vermelhas
Com amêndoas e passas.
13,00€
Alérgenos
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Salada de cavala
Com chanterelles em conserva e tomate confitado
14,00€
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Salada mista
11,00€
Alérgenos
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Hambúrguer de vaca e carne seca grelhada
Em prato com batata assada
16,00€
170g
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Lombinho de porco grelhado
14,00€
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Bife de vaca amadurecido
69€ por quilo
69,00€
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Churrasco de carne
Grelhado
13,00€
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Segredo de porco grelhado
Com batata assada
17,50€
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Entrecosto grelhado
19,50€
200 g/250 g
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Mãos de porco
Recheado com bochechas sobre molho espanhol e purê de maçã
18,00€
Alérgenos
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Leitão assado
24,00€
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Cordeiro em aleitamento assado
26,00€
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Rabo de boi cozido em vinho tinto
18,00€
Alérgenos
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Bacalhau em tempura
com mel trufado em creme de frutos do mar
16,00€
Alérgenos
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Pobé assado com vegetais grelhados
Aproximadamente 850 g
32,00€
Alérgenos
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Maçã no vinho
COM SORVETE
6,00€
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LEITE FRITO
com sorvete
6,00€
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Brownie de chocolate
com crumble de amêndoa e sorvete
6,00€
Alérgenos
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Pudim de alecrim
Com tofe de canela e tamarindo acompanhado de sorvete
6,00€
Alérgenos
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Torta de massa folhada
Com crumble de amêndoa e sorvete
6,00€
Alérgenos
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Cheesecake La Viña
com tofe de canela e tamarindo
6,00€
Alérgenos
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Sorvete em solo de amêndoa
Chocolate / baunilha / Iogurte com frutas vermelhas / nougat
6,00€
Alérgenos
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Queijo de ovelha puro de Arlanzon
Com mel e marmelo doce.
6,00€
Alérgenos
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Peneira
Colheita 2023, Vinícola Teófilo Reyes
19,00€
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Flor de Pingus 2022
Domínio de Pingus
190,00€
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Terraesteban Rosado, Colheita 2024
Adegas e Vinhedos Aceña, San Esteban de Gormaz.
14,00€
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Matarromera Crianza
Vinícolas Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
37,00€
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Pruno
Irmãos Cuadrado García-Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
21,00€
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Mauro 2022
45,00€
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Vinhedos antigos de Soria Reserva 2020
Vinícola Dominio de Es
95,00€
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La Loba
Vinhedos centenários
42,00€
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Parada de Atauta
Vintage 2021
31,00€
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Colheita Ressalso 2023
Vinícola Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
20,00€
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Valbuena 5º ano de 2020
180,00€
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Domínio Atauta
Vinícola Lunas de Castromoro, vinhedos de altitude de Soria 2022
42,00€
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La Lobita
38,00€
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Maléolo 2021
Vinícola Emilio Moro
43,00€
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Emilio Moro Crianza
Bodegas Emilio MoroPesquera de Duero (Valladolid)
36,00€
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Carvalho Ojo Plato
Burgos
14,00€
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Pago de Carraovejas 2022
49,00€
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Silentium Crianza 2020
Vinícola Castillejo de Robledo Soria
19,00€
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Senhorio de Villalvaro
Edição limitada 313 bot
49,00€
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Dehesa dos Canonigos Crianza
Vinícola Dehesa de los Canónigos Pesquera de Duero (Valladolid)
38,00€
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Viña Pedrosa cr 2021
34,00€
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Olho Platão
Verdejo 2023
13,00€
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Marquês de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
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Serra Cantábria
25,00€
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El Puntido
Colheita de 2019
62,00€
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Vinhedo Izadi Crianza
Vinícola Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
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200 Monges Reserva 2013
Bodegas Vinícola Real
59,00€
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Cosme Palacio Crianza
Vinícola LaGuardia Palace (Álava)
28,00€
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Torre Muga
105,00€
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Dinastia Vivanco Crianza
Vinícolas da Dinastia Vivanco Briones (La Rioja)
16,00€
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Champanhe Moet Chandon Brut
80,00€
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Veuve Clicquot
Champanhe Brut
90,00€
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Champanhe HGH MUMM
80,00€
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Juve e Camps
Cava brut nature Gran Reserva
34,00€
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Juve & Camps Rosé
Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
34,00€
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Vinho, vinho branco 0% álcool, Verdejo
Vegano, sem glúten
18,00€
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Mar de frades
32,00€
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Marido, meu amigo.
Semi-doce
12,50€
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Vinhedo Arazu
Cariñena (Aragão)
9,00€