Lettre
Vins
Cabaña Real de Carreteros
C/ Angustias 45, Casarejos (Soria)
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Lettre
  • Fromage de brebis affiné d'Arlanzon (Burgos)
    aux coings sucrés et aux fruits secs (papaye, ananas et noix de coco)
    10,00€
  • Crème aux cèpes
    Avec mousse de fromage et chips de souris au foie gras
    14,00€
  • Carpaccio de crevettes
    Avec de l'huile d'aneth et de l'aïoli à l'encre
    14,00€
  • Carpaccio de courgettes
    avec houmous, croustilles au fromage Manchego, tomates confites et vinaigrette à la cardamome
    12,00€
  • Légumes croquants et cèpes
    avec sauce aux agrumes (4 unités)
    13,00€
  • Gratin de lasagne aux cèpes
    avec béchamel de foie gras, amandes et pesto
    18,00€
  • Raviolis farcis aux trompettes de la mort truffés
    avec sauce tapenade
    16,00€
  • Boule de souris au foie trempée dans une marmelade par Pedro Ximenez
    avec sauce aux cèpes et confiture de tomates maison
    15,00€
  • Brouillé saisonnier au Boletus Edulis
    Avec confiture de tomates et canutillo au boudin noir
    15,00€
  • Torreznos
    12,00€
  • Croquettes à la queue de b?uf
    8 unités
    10,00€
  • Croquettes de cèpes
    8 unités
    10,00€
  • Carpaccio de vache affiné
    Avec mousse au fromage
    16,00€
  • Salmorejo fait maison
    Avec fromage et mousse de pesto
    8,00€
  • Salade de fruits rouges
    Avec amandes, raisins secs et fruits secs (papaye, ananas et noix de coco)
    13,00€
  • Salade de maquereau
    Avec chanterelles marinées et tomates confites
    14,00€
  • Salade mixte
    11,00€
  • Cochon de lait frit
    24,00€
  • Steak de bœuf mûri
    59 €/kilo
    59,00€
  • Burger au bœuf
    200 g
    22,00€
  • Secret du cochon
    Avec des pommes de terre
    17,50€
  • Cochon de lait rôti
    24,00€
  • Agneau de lait rôti
    26,00€
  • Côtelette d'agneau de lait rôtie
    28,00€
  • Queue de b?uf cuite au vin rouge
    18,00€
  • Pig
    Farcies aux joues avec sauce espagnole et compote de pommes
    18,00€
  • Entrecôte grillée
    16,00€
  • Truite saumonée
    Grillé
    11,00€
  • Ventre de thon grillé
    Avec oignons rouges, tomates séchées et graines
    14,00€
  • Turbot au four avec légumes grillés
    Et de l'or des graines, des tomates séchées et des oignons rouges. +/- 800 g
    32,00€
  • Morue au tempura
    au miel truffé sur crème de fruits de mer
    16,00€
  • Brownie au chocolat
    avec crumble aux amandes et crème glacée
    6,00€
  • Flan au romarin
    Avec tofe à la cannelle et au tamarin accompagné de crème glacée
    6,00€
  • Gâteau Costada Soriana
    Avec crumble aux amandes et crème glacée
    6,00€
  • Gâteau au fromage La Viña
    avec tofe à la cannelle et au tamarin
    6,00€
  • Crème glacée sur terre d'amande
    Vanille / confiture de lait / fruits rouges
    6,00€
  • Fromage de brebis pur Arlanzon au coing doux
    6,00€
  • Torrija
    avec glace
    6,00€
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Vins
  • ROSSIAN 2020
    Anciens vignobles de Segovia Verdejo
    44,00€
  • Pruno
    Hermanos Cuadrado García Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
    21,00€
  • Emilio Moro Crianza
    Cave Emilio MoroPesquera de Duero (Valladolid)
    40,00€
  • Matarromera Crianza
    Caves Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
    42,00€
  • Chêne Ojo Plato
    Burgos
    14,00€
  • Les vieux vignobles de Soria Reserva 2020
    Domaine viticole d'Es
    95,00€
  • Maurice 2022
    45,00€
  • Le Loup
    Les vignobles du centenaire
    42,00€
  • Paiement des aumôniers
    38,00€
  • Antidote pour fourmis
    41,00€
  • Pago de Carraovejas 2018
    49,00€
  • Arrêt Atauta
    RÉTRO 2021
    31,00€
  • Récolte 2023 de Resalso
    Domaine viticole Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
    20,00€
  • Valbuena 5e année 2020
    180,00€
  • Abbaye de Retuerta
    Vino de Pago, sélection spéciale 2020, DO. Abbaye de Retuerta
    42,00€
  • Antidote
    Exploitation viticole Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
    25,00€
  • Tour de guet
    Domaine d'Atauta, Soria
    26,00€
  • Alto
    52,00€
  • Altos de Valdoso
    Nourrir
    20,00€
  • Les récoltes végétales 2023
    Vignobles et établissements vinicoles de La Planta
    12,00€
  • Silentium Crianza 2020
    Cave Castillejo de Robledo Soria
    19,00€
  • Ojo Platon
    Verdejo 2023
    13,00€
  • Marquis de Riscal
    Verdejo 2023
    19,00€
  • Melior de Matarromera
    Verdejo 2024
    16,00€
  • José Galo
    Verdejo Rueda
    14,00€
  • Sierra Cantabrie
    25,00€
  • El Puntido
    Récolte 2019
    62,00€
  • Vina Izadi Crianza
    Domaine viticole Viña Izadi Villabuena (Álava)
    19,00€
  • Cosme Palacio Crianza
    Exploitation vinicole Palacio La Guardia (Alava)
    28,00€
  • Tour Muga
    105,00€
  • Dynastie Vivanco Crianza
    Cave Dinastia Vivanco Briones (La Rioja)
    16,00€
  • Muga
    Ajouter 2019
    34,00€
  • Champagne Moët Chandon Brut
    80,00€
  • Veuve Clicquot
    Champagne Brut
    90,00€
  • Champagne HGH MUMM
    80,00€
  • Vin, vin blanc 0 % alcool, Verdejo
    Végétalien, sans gluten
    18,00€
  • Mer de Frades
    32,00€
  • Mon mari, mon ami
    Semi-sucré
    12,50€
  • Vignoble d'Arazu
    Carignena, Aragon
    9,00€
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Fromage de brebis affiné d'Arlanzon (Burgos)
aux coings sucrés et aux fruits secs (papaye, ananas et noix de coco)
10,00€
Allergènes
Peut contenir des traces de Des noisettes.
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Crème aux cèpes
Avec mousse de fromage et chips de souris au foie gras
14,00€
Allergènes
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Carpaccio de crevettes
Avec de l'huile d'aneth et de l'aïoli à l'encre
14,00€
Allergènes
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Carpaccio de courgettes
avec houmous, croustilles au fromage Manchego, tomates confites et vinaigrette à la cardamome
12,00€
Allergènes
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Légumes croquants et cèpes
avec sauce aux agrumes (4 unités)
13,00€
Allergènes
Retour
Gratin de lasagne aux cèpes
avec béchamel de foie gras, amandes et pesto
18,00€
Allergènes
Retour
Raviolis farcis aux trompettes de la mort truffés
avec sauce tapenade
16,00€
Allergènes
Retour
Boule de souris au foie trempée dans une marmelade par Pedro Ximenez
avec sauce aux cèpes et confiture de tomates maison
15,00€
Allergènes
Retour
Brouillé saisonnier au Boletus Edulis
Avec confiture de tomates et canutillo au boudin noir
15,00€
Allergènes
Retour
Torreznos
12,00€
Retour
Croquettes à la queue de b?uf
8 unités
10,00€
Allergènes
Retour
Croquettes de cèpes
8 unités
10,00€
Allergènes
Retour
Carpaccio de vache affiné
Avec mousse au fromage
16,00€
Allergènes
Retour
Salmorejo fait maison
Avec fromage et mousse de pesto
8,00€
Retour
Salade de fruits rouges
Avec amandes, raisins secs et fruits secs (papaye, ananas et noix de coco)
13,00€
Allergènes
Retour
Salade de maquereau
Avec chanterelles marinées et tomates confites
14,00€
Retour
Salade mixte
11,00€
Allergènes
Retour
Cochon de lait frit
24,00€
Retour
Steak de bœuf mûri
59 €/kilo
59,00€
Retour
Burger au bœuf
200 g
22,00€
Allergènes
Retour
Secret du cochon
Avec des pommes de terre
17,50€
Retour
Cochon de lait rôti
24,00€
Retour
Agneau de lait rôti
26,00€
Retour
Côtelette d'agneau de lait rôtie
28,00€
Retour
Queue de b?uf cuite au vin rouge
18,00€
Allergènes
Retour
Pig
Farcies aux joues avec sauce espagnole et compote de pommes
18,00€
Allergènes
Retour
Entrecôte grillée
16,00€
200 g/250 g
Retour
Truite saumonée
Grillé
11,00€
Retour
Ventre de thon grillé
Avec oignons rouges, tomates séchées et graines
14,00€
Retour
Turbot au four avec légumes grillés
Et de l'or des graines, des tomates séchées et des oignons rouges. +/- 800 g
32,00€
Allergènes
Retour
Morue au tempura
au miel truffé sur crème de fruits de mer
16,00€
Allergènes
Retour
Brownie au chocolat
avec crumble aux amandes et crème glacée
6,00€
Allergènes
Retour
Flan au romarin
Avec tofe à la cannelle et au tamarin accompagné de crème glacée
6,00€
Allergènes
Retour
Gâteau Costada Soriana
Avec crumble aux amandes et crème glacée
6,00€
Allergènes
Retour
Gâteau au fromage La Viña
avec tofe à la cannelle et au tamarin
6,00€
Allergènes
Retour
Crème glacée sur terre d'amande
Vanille / confiture de lait / fruits rouges
6,00€
Allergènes
Retour
Fromage de brebis pur Arlanzon au coing doux
6,00€
Allergènes
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Torrija
avec glace
6,00€
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ROSSIAN 2020
Anciens vignobles de Segovia Verdejo
44,00€
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Pruno
Hermanos Cuadrado García Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
21,00€
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Emilio Moro Crianza
Cave Emilio MoroPesquera de Duero (Valladolid)
40,00€
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Matarromera Crianza
Caves Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
42,00€
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Chêne Ojo Plato
Burgos
14,00€
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Les vieux vignobles de Soria Reserva 2020
Domaine viticole d'Es
95,00€
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Maurice 2022
45,00€
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Le Loup
Les vignobles du centenaire
42,00€
Retour
Paiement des aumôniers
38,00€
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Antidote pour fourmis
41,00€
Retour
Pago de Carraovejas 2018
49,00€
Retour
Arrêt Atauta
RÉTRO 2021
31,00€
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Récolte 2023 de Resalso
Domaine viticole Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
20,00€
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Valbuena 5e année 2020
180,00€
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Abbaye de Retuerta
Vino de Pago, sélection spéciale 2020, DO. Abbaye de Retuerta
42,00€
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Antidote
Exploitation viticole Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
25,00€
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Tour de guet
Domaine d'Atauta, Soria
26,00€
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Alto
52,00€
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Altos de Valdoso
Nourrir
20,00€
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Les récoltes végétales 2023
Vignobles et établissements vinicoles de La Planta
12,00€
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Silentium Crianza 2020
Cave Castillejo de Robledo Soria
19,00€
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Ojo Platon
Verdejo 2023
13,00€
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Marquis de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
Retour
Melior de Matarromera
Verdejo 2024
16,00€
Retour
José Galo
Verdejo Rueda
14,00€
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Sierra Cantabrie
25,00€
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El Puntido
Récolte 2019
62,00€
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Vina Izadi Crianza
Domaine viticole Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
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Cosme Palacio Crianza
Exploitation vinicole Palacio La Guardia (Alava)
28,00€
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Tour Muga
105,00€
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Dynastie Vivanco Crianza
Cave Dinastia Vivanco Briones (La Rioja)
16,00€
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Muga
Ajouter 2019
34,00€
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Champagne Moët Chandon Brut
80,00€
Retour
Veuve Clicquot
Champagne Brut
90,00€
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Champagne HGH MUMM
80,00€
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Vin, vin blanc 0 % alcool, Verdejo
Végétalien, sans gluten
18,00€
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Mer de Frades
32,00€
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Mon mari, mon ami
Semi-sucré
12,50€
Retour
Vignoble d'Arazu
Carignena, Aragon
9,00€