Lettre
Vins
Cabaña Real de Carreteros
C/ Angustias 45, Casarejos (Soria)
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Lettre
  • Soupe castillane
    7,00€
  • Risotto aux cèpes truffé
    Avec de la glace au thym maison
    18,00€
  • Fromage affiné mélange (brebis et vache)
    avec pâte de coing, couche de miel et raisins secs
    14,00€
  • Crème aux cèpes
    Avec des copeaux de mousse de foie et croustillant de jambon
    15,00€
  • Carpaccio de crevettes
    Avec de l'huile d'aneth et de l'aïoli à l'encre
    15,00€
  • Carpaccio de courgettes
    avec houmous, croustilles au fromage Manchego, tomates confites et vinaigrette à la cardamome
    15,00€
  • Carpaccio de vache affiné
    Avec mousse au fromage
    16,00€
  • Raviolis farcis aux champignons truffés
    avec sauce tapenade
    18,00€
  • Boule de souris au foie trempée dans une marmelade par Pedro Ximenez
    avec sauce aux cèpes et confiture de tomates maison
    17,00€
  • ?ufs brouillés de Boletus Edulis
    Avec de la confiture de tomate
    15,00€
  • Torreznos
    12,00€
  • Croquettes au ragoût
    8 unités
    10,00€
  • Croquettes à la queue de b?uf
    8 unités
    10,00€
  • Légumes croquants et cèpes
    avec sauce aux agrumes (4 unités)
    14,00€
  • Gratin de lasagne aux cèpes
    avec béchamel de foie gras, amandes et pesto
    18,00€
  • Salade de fruits rouges
    Avec des amandes, des raisins secs, de la papaye et des airelles
    15,00€
  • Salade de maquereau
    Avec chanterelles marinées et tomates confites
    16,00€
  • Salade mixte
    14,00€
  • Hamburger de bœuf et viande séchée grillée
    Dans une assiette avec pommes de terre rôties
    18,00€
  • Filet de porc grillé
    16,00€
  • Steak de bœuf mûri
    79€/ kilo
    79,00€
  • Côtelettes d'agneau
    20,50€
  • Secret du porc
    19,50€
  • Entrecôte de boeuf
    200g / 250g
    21,50€
  • Saucisse de Palles
    10,00€
  • Burger au bœuf
    200 g
    24,00€
  • Pig
    Farcies aux joues avec sauce espagnole et compote de pommes
    19,00€
  • Cochon de lait rôti
    26,00€
  • Agneau de lait rôti
    26,00€
  • Côtelette d'agneau de lait rôtie
    28,00€
  • Thon grillé
    16,00€
  • Morue au tempura
    avec du miel naturel, sur crème de fruits de mer
    18,00€
  • Turbot au four avec légumes grillés
    Environ 850 grammes
    34,00€
  • Doré
    Grillé
    16,00€
  • Brownie au chocolat
    avec crumble aux amandes et crème glacée
    6,00€
  • Flan au romarin
    Avec tofe à la cannelle et au tamarin accompagné de crème glacée
    6,00€
  • Tarte en croûte
    Avec crumble aux amandes et crème glacée
    6,00€
  • Gâteau au fromage La Viña
    avec tofe de cannelle et tamarin, terre d'amandes
    6,00€
  • Crème glacée sur terre d'amande
    chocolat / vanille / nougat
    6,00€
  • Fromage affiné mélangé (brebis et vache)
    avec miel et pâte de coing
    6,00€
  • Torrija
    avec glace
    6,00€
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Vins
  • Teófilo Reyes, millésime 2022
    Édition limitée, Bodegas Teófilo Reyes, Peñafiel Valladolid
    30,00€
  • Francisco Barona, Récolte 2023
    Édition limitée, Bodegas Francisco Barona, Roa de Duero, Burgos
    48,00€
  • Tamis
    Récolte 2023, Domaine Teófilo Reyes
    19,00€
  • Fleur de Pingus 2022
    Domaine de Pingus
    190,00€
  • Terraesteban Rosé, Récolte 2024
    Caves et Vignobles Aceña, San Esteban de Gormaz
    14,00€
  • Matarromera Crianza
    Caves Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
    37,00€
  • Récolte 2023 de Resalso
    Domaine viticole Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
    20,00€
  • Maurice 2022
    45,00€
  • Les vieux vignobles de Soria Reserva 2020
    Domaine viticole d'Es
    95,00€
  • Le Loup
    Les vignobles du centenaire
    42,00€
  • Valbuena 5e année 2020
    180,00€
  • Domaine d'Atauta
    Domaine viticole Lunas de Castromoro, vignobles d'altitude de Soria 2022
    42,00€
  • La Lobita
    38,00€
  • Pago de Carraovejas 2022
    49,00€
  • Malléole 2021
    Cave Emilio Moro
    43,00€
  • Emilio Moro Crianza
    Cave Emilio MoroPesquera de Duero (Valladolid)
    36,00€
  • Chêne Ojo Plato
    Burgos
    14,00€
  • Señorío de Villalvaro
    Édition limitée 313 bouteilles
    49,00€
  • Antidote
    Exploitation viticole Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
    25,00€
  • Dehesa de los Canónigos Crianza
    Domaine viticole Dehesa de los Canónigos Pesquera de Duero (Valladolid)
    38,00€
  • Viña Pedrosa cr 2021
    34,00€
  • Silentium récolte
    12,00€
  • Arrêt Atauta
    RÉTRO 2021
    31,00€
  • Pruno
    Hermanos Cuadrado García Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
    21,00€
  • Ojo Platon
    Verdejo 2023
    13,00€
  • Marquis de Riscal
    Verdejo 2023
    19,00€
  • José Galo
    Verdejo Rueda
    14,00€
  • Hommage rosé de Navarre
    Domaine viticole Campillo
    15,00€
  • Vina Izadi Crianza
    Domaine viticole Viña Izadi Villabuena (Álava)
    19,00€
  • Réserve 200 Monges 2013
    Vignoble
    59,00€
  • Cosme Palacio Crianza
    Exploitation vinicole Palacio La Guardia (Alava)
    28,00€
  • Tour Muga
    105,00€
  • Dynastie Vivanco Crianza
    Cave Dinastia Vivanco Briones (La Rioja)
    16,00€
  • Muga
    Ajouter 2019
    34,00€
  • Champagne Moët Chandon Brut
    80,00€
  • Veuve Clicquot
    Champagne Brut
    90,00€
  • Champagne HGH MUMM
    80,00€
  • Juve & Camps
    Cava brut nature Gran Reserva
    34,00€
  • Juve & Camps Rosé
    Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
    34,00€
  • Vin, vin blanc 0 % alcool, Verdejo
    Végétalien, sans gluten
    18,00€
  • Mari de mon amie
    Semisweet
    16,00€
  • Mer de Frades
    32,00€
  • Mon mari, mon ami
    Semi-sucré
    12,50€
  • Vignoble d'Arazu
    Carignena, Aragon
    9,00€
Retour
Soupe castillane
7,00€
Retour
Risotto aux cèpes truffé
Avec de la glace au thym maison
18,00€
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Fromage affiné mélange (brebis et vache)
avec pâte de coing, couche de miel et raisins secs
14,00€
Allergènes
Peut contenir des traces de Des noisettes.
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Crème aux cèpes
Avec des copeaux de mousse de foie et croustillant de jambon
15,00€
Allergènes
Retour
Carpaccio de crevettes
Avec de l'huile d'aneth et de l'aïoli à l'encre
15,00€
Allergènes
Retour
Carpaccio de courgettes
avec houmous, croustilles au fromage Manchego, tomates confites et vinaigrette à la cardamome
15,00€
Allergènes
Retour
Carpaccio de vache affiné
Avec mousse au fromage
16,00€
Allergènes
Retour
Raviolis farcis aux champignons truffés
avec sauce tapenade
18,00€
Allergènes
Retour
Boule de souris au foie trempée dans une marmelade par Pedro Ximenez
avec sauce aux cèpes et confiture de tomates maison
17,00€
Allergènes
Retour
?ufs brouillés de Boletus Edulis
Avec de la confiture de tomate
15,00€
Allergènes
Retour
Torreznos
12,00€
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Croquettes au ragoût
8 unités
10,00€
Retour
Croquettes à la queue de b?uf
8 unités
10,00€
Allergènes
Retour
Légumes croquants et cèpes
avec sauce aux agrumes (4 unités)
14,00€
Allergènes
Retour
Gratin de lasagne aux cèpes
avec béchamel de foie gras, amandes et pesto
18,00€
Allergènes
Retour
Salade de fruits rouges
Avec des amandes, des raisins secs, de la papaye et des airelles
15,00€
Allergènes
Retour
Salade de maquereau
Avec chanterelles marinées et tomates confites
16,00€
Retour
Salade mixte
14,00€
Allergènes
Retour
Hamburger de bœuf et viande séchée grillée
Dans une assiette avec pommes de terre rôties
18,00€
170 g
Retour
Filet de porc grillé
16,00€
Retour
Steak de bœuf mûri
79€/ kilo
79,00€
Retour
Côtelettes d'agneau
20,50€
Retour
Secret du porc
19,50€
Retour
Entrecôte de boeuf
200g / 250g
21,50€
Retour
Saucisse de Palles
10,00€
Retour
Burger au bœuf
200 g
24,00€
Allergènes
Retour
Pig
Farcies aux joues avec sauce espagnole et compote de pommes
19,00€
Allergènes
Retour
Cochon de lait rôti
26,00€
Retour
Agneau de lait rôti
26,00€
Retour
Côtelette d'agneau de lait rôtie
28,00€
Retour
Thon grillé
16,00€
Retour
Morue au tempura
avec du miel naturel, sur crème de fruits de mer
18,00€
Allergènes
Retour
Turbot au four avec légumes grillés
Environ 850 grammes
34,00€
Allergènes
Retour
Doré
Grillé
16,00€
Avec accompagnement de laitue, tomate et pomme de terre.
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Brownie au chocolat
avec crumble aux amandes et crème glacée
6,00€
Allergènes
Retour
Flan au romarin
Avec tofe à la cannelle et au tamarin accompagné de crème glacée
6,00€
Allergènes
Retour
Tarte en croûte
Avec crumble aux amandes et crème glacée
6,00€
Allergènes
Retour
Gâteau au fromage La Viña
avec tofe de cannelle et tamarin, terre d'amandes
6,00€
Allergènes
Retour
Crème glacée sur terre d'amande
chocolat / vanille / nougat
6,00€
Allergènes
Retour
Fromage affiné mélangé (brebis et vache)
avec miel et pâte de coing
6,00€
Allergènes
Retour
Torrija
avec glace
6,00€
Allergènes
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Teófilo Reyes, millésime 2022
Édition limitée, Bodegas Teófilo Reyes, Peñafiel Valladolid
30,00€
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Francisco Barona, Récolte 2023
Édition limitée, Bodegas Francisco Barona, Roa de Duero, Burgos
48,00€
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Tamis
Récolte 2023, Domaine Teófilo Reyes
19,00€
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Fleur de Pingus 2022
Domaine de Pingus
190,00€
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Terraesteban Rosé, Récolte 2024
Caves et Vignobles Aceña, San Esteban de Gormaz
14,00€
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Matarromera Crianza
Caves Matarromera Valbuena de Duero (Valladolid)
37,00€
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Récolte 2023 de Resalso
Domaine viticole Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
20,00€
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Maurice 2022
45,00€
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Les vieux vignobles de Soria Reserva 2020
Domaine viticole d'Es
95,00€
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Le Loup
Les vignobles du centenaire
42,00€
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Valbuena 5e année 2020
180,00€
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Domaine d'Atauta
Domaine viticole Lunas de Castromoro, vignobles d'altitude de Soria 2022
42,00€
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La Lobita
38,00€
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Pago de Carraovejas 2022
49,00€
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Malléole 2021
Cave Emilio Moro
43,00€
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Emilio Moro Crianza
Cave Emilio MoroPesquera de Duero (Valladolid)
36,00€
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Chêne Ojo Plato
Burgos
14,00€
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Señorío de Villalvaro
Édition limitée 313 bouteilles
49,00€
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Antidote
Exploitation viticole Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
25,00€
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Dehesa de los Canónigos Crianza
Domaine viticole Dehesa de los Canónigos Pesquera de Duero (Valladolid)
38,00€
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Viña Pedrosa cr 2021
34,00€
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Silentium récolte
12,00€
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Arrêt Atauta
RÉTRO 2021
31,00€
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Pruno
Hermanos Cuadrado García Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
21,00€
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Ojo Platon
Verdejo 2023
13,00€
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Marquis de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
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José Galo
Verdejo Rueda
14,00€
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Hommage rosé de Navarre
Domaine viticole Campillo
15,00€
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Vina Izadi Crianza
Domaine viticole Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
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Réserve 200 Monges 2013
Vignoble
59,00€
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Cosme Palacio Crianza
Exploitation vinicole Palacio La Guardia (Alava)
28,00€
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Tour Muga
105,00€
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Dynastie Vivanco Crianza
Cave Dinastia Vivanco Briones (La Rioja)
16,00€
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Muga
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34,00€
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Champagne Moët Chandon Brut
80,00€
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Veuve Clicquot
Champagne Brut
90,00€
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Champagne HGH MUMM
80,00€
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Juve & Camps
Cava brut nature Gran Reserva
34,00€
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Juve & Camps Rosé
Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
34,00€
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Vin, vin blanc 0 % alcool, Verdejo
Végétalien, sans gluten
18,00€
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Mari de mon amie
Semisweet
16,00€
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Mer de Frades
32,00€
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Mon mari, mon ami
Semi-sucré
12,50€
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Vignoble d'Arazu
Carignena, Aragon
9,00€