Sopa castellana
7,00€
Risotto trufado de boletus
Con helado de tomillo casero
18,00€
Queso curado mezcla (oveja y vaca)
con dulce de membrillo, pañal de miel y pasas
14,00€
Lista de alérgenos
Pode conter restos de Noces.
Crema de boletus
Con virutas de mouse de foie y crujiente de jamón
15,00€
Lista de alérgenos
Carpaccio de langostino
Con aceite de eneldo y alioli de tinta
15,00€
Lista de alérgenos
Carpaccio de calabacín
con hummus, virutas de queso manchego , tomate confitado y vinagreta de cardamomo
15,00€
Lista de alérgenos
Carpaccio de vaca madurada
Con espuma de queso
16,00€
Lista de alérgenos
Raviolis rellenos de setas trufadas
con salsa de tapenade
18,00€
Lista de alérgenos
Esfera de mouse de foie bañada en una geleé de Pedro Ximenez
con salsa de boletus y mermelada de tomate casera
17,00€
Lista de alérgenos
Revuelto de Boletus Edulis
Con mermelada de tomate
15,00€
Lista de alérgenos
Torreznos
12,00€
Croquetas de cocido
8 unidades
10,00€
Croquetas de rabo de toro
8 unidades
10,00€
Lista de alérgenos
Crujiente de verduras y boletus
con salsa de cítricos (4 unidades)
14,00€
Lista de alérgenos
Lasaña gratinada de Boletus
con bechamel de foie, almendras y pesto
18,00€
Lista de alérgenos
Ensalada de frutos rojos
Con almendras, pasas, papaya y arándanos
15,00€
Lista de alérgenos
Ensalada de caballa
Con níscalos escabechados y tomate confitado
16,00€
Ensalada mixta
14,00€
Lista de alérgenos
Hamburguesa de vaca y cecina a la brasa
En plato con patata asada
18,00€
170g
Solomillo de cerdo a la brasa
16,00€
Chuletón de vaca madurada
79€/ kilo
79,00€
Chuletillas de cordero
20,50€
Secreto de cerdo
19,50€
Entrecot de vaca
200g / 250g
21,50€
Butifarra del palles
10,00€
Hamburguesa de buey
200g
24,00€
Lista de alérgenos
Manitas de cerdo
rellenas de carrillera sobre salsa española y compota de manzana
19,00€
Lista de alérgenos
Cochinillo asado
26,00€
Cordero lechal asado
26,00€
Paletilla de cordero lechal asada
28,00€
Bonito a la brasa
16,00€
Bacalao en tempura
con miel natural, sobre crema de marisco
18,00€
Lista de alérgenos
Rodaballo al horno con verduras a la plancha
+/- 850 gr
34,00€
Lista de alérgenos
Dorada
A la brasa
16,00€
Con guarnición de lechuga tomate patata
Brownie de chocolate
con crumble almendra y helado
6,00€
Lista de alérgenos
Flan de romero
Con tofe de canela y tamarindo acompañado de helado
6,00€
Lista de alérgenos
Tarta Costrada
Con crumble de almendra y helado
6,00€
Lista de alérgenos
Tarta de queso de la Viña
con tofe de canela y tamarindo, tierra de almendras
6,00€
Lista de alérgenos
Helado sobre tierra de almendras
chocolate/ vainilla / turrón
6,00€
Lista de alérgenos
Queso curado mezcla (oveja y vaca)
con panal de miel y dulce de membrillo
6,00€
Lista de alérgenos
Torrija
con helado
6,00€
Lista de alérgenos
Teófilo Reyes, Cosecha 2022
Edición limitada, Bodegas Teófilo Reyes, Peñafiel Valladolid
30,00€
Francisco Barona, Cosecha 2023
Edición limitada, Bodegas Francisco Barona, Roa de Duero, Burgos
48,00€
Tamiz
Cosecha 2023, Bodegas Teófilo Reyes
19,00€
Flor de Pingus 2022
Dominio de Pingus
190,00€
Terraesteban Rosado, Cosecha 2024
Bodegas y Viñedos Aceña, San Esteban de Gormaz
14,00€
Matarromera Crianza
Bodegas MatarromeraValbuena de Duero (Valladolid)
37,00€
Resalso cosecha 2023
Bodega Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
20,00€
Mauro 2022
45,00€
Viñas viejas de Soria Reserva 2020
Bodega Dominio de Es
95,00€
La Loba
Viñas Centenarias
42,00€
Valbuena 5º año 2020
180,00€
Dominio de Atauta
Bodega Lunas de Castromoro, Viñedos de altura Soria 2022
42,00€
La Lobita
38,00€
Pago de Carraovejas 2022
49,00€
Malleolus 2021
Bodega Emilio Moro
43,00€
Emilio Moro Crianza
Bodegas Emilio MoroPesquera de Duero (Valladolid)
36,00€
Ojo Plato Roble
Burgos
14,00€
Señorío de Villalvaro
Edición limitada 313 bot
49,00€
Antidoto
Bodega Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
25,00€
Dehesa de los Canónigos Crianza
Bodega Dehesa de los CanónigosPesquera de Duero (Valladolid)
38,00€
Viña Pedrosa cr 2021
34,00€
Silentium cosecha
12,00€
Parada de Atauta
Añada 2021
31,00€
Pruno
Hermanos Cuadrado GarcíaQuintanilla de Onésimo (Valladolid)
21,00€
Ojo plato
Verdejo 2023
13,00€
Marqués de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
José Galo
Verdejo Rueda
14,00€
Homenaje rosado navarra
Bodegas Campillo
15,00€
Viña Izadi Crianza
Bodega Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
200 Monges Reserva 2013
Bodegas Vinícola Real
59,00€
Cosme Palacio Crianza
Bodega PalacioLaguardia (Alava)
28,00€
Torre Muga
105,00€
Dinastia Vivanco Crianza
Bodegas Dinastia Vivanco Briones (La Rioja)
16,00€
Muga
Añada 2019
34,00€
Champagne Moet Chandon Brut
80,00€
Veuve Clicquot
Champagne Brut
90,00€
Champágne GH MUMM
80,00€
Juve & Camps
Cava brut nature Gran Reserva
34,00€
Juve & Camps Rose
Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
34,00€
Win, vino blanco 0% alcohol, Verdejo
Vegano, sin gluten
18,00€
Marido de mi amiga
Semidulce
16,00€
Mar de frades
32,00€
Marido mi amiga
Semi Dulce
12,50€
Viña Arazu
Cariñena (Aragón)
9,00€