Castiliaanse soep
7,00€
Truffelrisotto met eekhoorntjesbrood
Met huisgemaakt tijmijs
18,00€
Gemengde gerijpte kaas (schaap en koe)
met kweepeerpasta, honingdoek en rozijnen
14,00€
Alérgenos
Kan sporen bevatten van Frutos de Cáscara.
Boletuscrème
Met foie moussevlokken en knapperige ham
15,00€
Alérgenos
Carpaccio van garnalen
Met dilleolie en inktaioli
15,00€
Alérgenos
Carpaccio van courgette
met hummus, Manchego-kaaschips, gekonfijte tomaat en kardemomvinaigrette
15,00€
Alérgenos
Carpaccio van gerijpte koeien
Met kaasschuim
16,00€
Alérgenos
Gevulde ravioli met truffel champignons.
met tapenadesaus
18,00€
Alérgenos
Foie-muisbal gedoopt in een marmelade door Pedro Ximenez
met boletussaus en huisgemaakte tomatenjam
17,00€
Alérgenos
Door Boletus Edulis geklauterd
Met tomatenjam.
15,00€
Alérgenos
Torreznos
12,00€
Stoofkroketten
8 eenheden
10,00€
Ossenstaartkroketten
8 eenheden
10,00€
Alérgenos
Crunch met groenten en boletus
met citrussaus (4 stuks)
14,00€
Alérgenos
Gegratineerde lasagne met boletus
met bechamel van foie, amandelen en pesto
18,00€
Alérgenos
Salade met rood fruit
Met amandelen, rozijnen, papaja en bosbessen
15,00€
Alérgenos
Makreelsalade
Met gepekelde cantharellen en gekonfijte tomaat
16,00€
Gemengde salade
14,00€
Alérgenos
Rundvlees hamburger en gegrilde gedroogde runderham
Op een bord met geroosterde aardappel
18,00€
170 g
Gegrilde varkenshaas
16,00€
Gerijpte biefstuk
79€ per kilo
79,00€
Lamskoteletten
20,50€
Geheim van varkensvlees
19,50€
Runderentrecote
200g / 250g
21,50€
Palles worst
10,00€
Runderburger
200 g
24,00€
Alérgenos
Varkenshanden
Met wangen gevuld met Spaanse saus en appelmoes
19,00€
Alérgenos
Geroosterd speenvarken
26,00€
Geroosterd speenlamsvlees
26,00€
Geroosterde lamskotelet met speenvlees
28,00€
Gegrilde bonito
16,00€
Kabeljauw in tempura
met natuurlijke honing, op een zeevruchtenroomsaus
18,00€
Alérgenos
Gebakken tarbot met gegrilde groenten
+/- 850 gramos
34,00€
Alérgenos
Verguld
Gegrild
16,00€
Met bijgerecht van sla, tomaat en aardappel.
Brownie met chocolade
met amandelkruimeltaart en ijs
6,00€
Alérgenos
Rozemarijnvlaai
Met kaneel en tamarinde tofe vergezeld van ijs
6,00€
Alérgenos
Gebakken taart
Met amandelkruimeltaart en ijs
6,00€
Alérgenos
La Viña-kaastaart
met kaneel en tamarinde toffee, amandelgrond
6,00€
Alérgenos
IJs op amandelgrond
chocolade / vanille / nougat
6,00€
Alérgenos
Gemengde gerijpte kaas (schaap en koe)
met honingraat en kweepeerjam
6,00€
Alérgenos
Torrija
met ijs
6,00€
Alérgenos
Teófilo Reyes, oogst 2022
Beperkte oplage, Bodegas Teófilo Reyes, Peñafiel Valladolid
30,00€
Francisco Barona, Oogst 2023
Beperkte oplage, Bodegas Francisco Barona, Roa de Duero, Burgos
48,00€
Zeef
Oogst 2023, Bodegas Teófilo Reyes
19,00€
Flor de Pingus 2022" -> "Flor de Pingus 2022
Pingus Estate
190,00€
Terraesteban Rosado, Oogst 2024
Bodegas en wijngaarden Aceña, San Esteban de Gormaz.
14,00€
Matarromera Crianza
Wijnhuizen van MatarromeravAlbuena de Duero (Valladolid)
37,00€
Resalso oogst 2023
Wijnmakerij Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
20,00€
Mauro 2022
45,00€
Oude wijngaarden van Soria Reserva 2020
Wijnhuis Dominio de Es
95,00€
La Loba
Honderdjarige wijngaarden
42,00€
Valbuena 5e jaar 2020
180,00€
Atauta-domein
Wijnmakerij Lunas de Castromoro, wijngaarden van Soria Altitude 2022
42,00€
La Lobita
38,00€
Pago de Carraovejas 2022
49,00€
Malleolus 2021
Wijnmakerij Emilio Moro
43,00€
Emilio Moro Crianza
Bodegas Emilio Moropesquera de Duero (Valladolid)
36,00€
Ojo Plato Eik
Burgos
14,00€
Heerlijkheid van Villalvaro
Beperkte editie 313 flessen
49,00€
Antidotum
Wijnmakerij Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
25,00€
Dehesa de los Canónigos Crianza
Wijnmakerij Dehesa de los Canónigospesquera de Duero (Valladolid)
38,00€
Viña Pedrosa cr 2021
34,00€
Silentium oogst
12,00€
Parada de Atauta
Oogstjaar 2021
31,00€
Pruno
Hermanos Cuadrado Garcia-Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
21,00€
Ojo Plato
Verdejo 2023
13,00€
Markies de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
José Galo.
Verdejo Rueda" se traduce como "Verdejo Rueda" en holandés.
14,00€
Roze eerbetoon uit Navarra
Wijnmakerij Campillo
15,00€
Izadi Crianza-wijngaard
Wijnhuis Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
Reserve 200 Monges 2013
Bodegas Vinícola Real
59,00€
Cosme Palacio Crianza
Wijnmakerij LaGuardia Palace (Alava)
28,00€
Muga-toren
105,00€
Vivanco Crianza-dynastie
Wijnhuizen uit de Vivanco Briones-dynastie (La Rioja)
16,00€
Moga
2019 toevoegen
34,00€
Champagne Moest Chandon Brut
80,00€
Veuve Clicquot" -> "Veuve Clicquot
Brut Champagne
90,00€
HGH MUMM Champagne
80,00€
Juve & Camps
Cava brut nature Gran Reserva
34,00€
Juve & Camps Rosé
Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
34,00€
Wijn, witte wijn 0% alcohol, Verdejo
Veganistisch, glutenvrij
18,00€
Man van mijn vriendin
semidulce
16,00€
Mar de Frades
32,00€
Echtgenoot, mijn vriend.
Halfzoet
12,50€
Arazu-wijngaard
Cariñena (Aragon)
9,00€