Gerookte schapenkaas uit Arlanzon (Burgos)
Met kweeperengelei en rozijnen.
10,00€
Alérgenos
Kan sporen bevatten van Frutos de Cáscara.
Boletuscrème
Met muischips van foie gras
14,00€
Alérgenos
Carpaccio van garnalen
Met dilleolie en inktaioli
14,00€
Alérgenos
Carpaccio van courgette
met hummus, Manchego-kaaschips, gekonfijte tomaat en kardemomvinaigrette
12,00€
Alérgenos
Carpaccio van gerijpte koeien
Met kaasschuim
16,00€
Alérgenos
Gevulde ravioli met truffel champignons.
met tapenadesaus
16,00€
Alérgenos
Foie-muisbal gedoopt in een marmelade door Pedro Ximenez
met boletussaus en huisgemaakte tomatenjam
15,00€
Alérgenos
INKTVIS IN ROMEINSE STIJL
10,00€
Door Boletus Edulis geklauterd
Met tomatenjam.
15,00€
Alérgenos
Torreznos
12,00€
Stoofkroketten
8 eenheden
10,00€
BOLETUSKROKETTEN
8 eenheden
10,00€
Alérgenos
Gegrilde Carabinero
Met een gebakken ei.
18,00€
Extra grote Carabinero van de grill
Met een gebakken ei.
45,00€
Crunch met groenten en boletus
met citrussaus (4 stuks)
13,00€
Alérgenos
Herderskruimels
met Almas Sorianas, ei gekookt op lage temperatuur en bol gekonfijte peper
14,00€
Alérgenos
Salade met rood fruit
Met amandelen en rozijnen
13,00€
Alérgenos
Makreelsalade
Met gepekelde cantharellen en gekonfijte tomaat
14,00€
Gemengde salade
11,00€
Alérgenos
Rundvlees hamburger en gegrilde gedroogde runderham
Op een bord met geroosterde aardappel
16,00€
170 g
Gegrilde varkenshaas
14,00€
Gerijpte biefstuk
69€/ kilo
69€ per kilogram
69,00€
Gegrild varkensgeheim
Met geroosterde aardappel
17,50€
Gegrilde entrecote
19,50€
200 g/250 g
Rundvleesbarbecue
Gegrild
9,00€
Varkenshanden
Met wangen gevuld met Spaanse saus en appelmoes
18,00€
Alérgenos
Geroosterd speenvarken
24,00€
Geroosterd speenlamsvlees
26,00€
Geroosterde jongen
26,00€
Bulltail gestoofd in rode wijn
18,00€
Alérgenos
Gegrilde bonito
14,00€
Kabeljauw in tempura
met truffelhoning op zeevruchtencrème
16,00€
Alérgenos
Gebakken tarbot met gegrilde groenten
+/- 850 gramos
32,00€
Alérgenos
Bonito Belly op de barbecue
met uiensorbet, gedroogde tomaat en zonnebloempitten
14,00€
Brownie met chocolade
met amandelkruimeltaart en ijs
6,00€
Alérgenos
Rozemarijnvlaai
Met kaneel en tamarinde tofe vergezeld van ijs
6,00€
Alérgenos
Gebakken taart
Met amandelkruimeltaart en ijs
6,00€
Alérgenos
La Viña-kaastaart
met kaneel en tamarinde tofe
6,00€
Alérgenos
IJs op amandelgrond
chocolade / vanille / Yoghurt met rode vruchten / nougat
6,00€
Alérgenos
Pure schapenkaas uit Arlanzon
met honing en kweeperengelei
6,00€
Alérgenos
Witte bonen
Romige rijst met zeevruchten
Caesarsalade
met kip, tomaat, spek, kaas en gebakken croutons
Kabeljauw in tempura
Gestoofd lamsvlees
Geroosterde varkensribbetjes
RIJSTPUDDING
Ei, vlaai
Fruit
Custard
Yoghurt
Zeef
Oogst 2023, Bodegas Teófilo Reyes
19,00€
Flor de Pingus 2022" -> "Flor de Pingus 2022
Pingus Estate
190,00€
Terraesteban Rosado, Oogst 2024
Bodegas en wijngaarden Aceña, San Esteban de Gormaz.
14,00€
Matarromera Crianza
Wijnhuizen van MatarromeravAlbuena de Duero (Valladolid)
37,00€
Pruno
Hermanos Cuadrado Garcia-Quintanilla de Onesimus (Valladolid)
21,00€
Mauro 2022
45,00€
Oude wijngaarden van Soria Reserva 2020
Wijnhuis Dominio de Es
95,00€
Parada de Atauta
Oogstjaar 2021
31,00€
Resalso oogst 2023
Wijnmakerij Emilio Moro, Pesquera de Duero (Valladolid)
20,00€
Valbuena 5e jaar 2020
180,00€
Atalaya
Domein Atauta, Soria
26,00€
Atauta-domein
Wijnmakerij Lunas de Castromoro, wijngaarden van Soria Altitude 2022
42,00€
La Lobita
38,00€
Malleolus 2021
Wijnmakerij Emilio Moro
43,00€
Emilio Moro Crianza
Bodegas Emilio Moropesquera de Duero (Valladolid)
36,00€
Ojo Plato Eik
Burgos
14,00€
Pago de Carraovejas 2022
49,00€
Silentium Crianza 2020
Wijnmakerij Castillejo de Robledo Soria
19,00€
Antidotum
Wijnmakerij Antidoto San Esteban de Gormaz (Soria)
25,00€
Dehesa de los Canónigos Crianza
Wijnmakerij Dehesa de los Canónigospesquera de Duero (Valladolid)
38,00€
Viña Pedrosa cr 2021
34,00€
Ojo Plato
Verdejo 2023
13,00€
Markies de Riscal
Verdejo 2023
19,00€
José Galo.
Verdejo Rueda" se traduce como "Verdejo Rueda" en holandés.
14,00€
Sierra Cantabrië
25,00€
El Puntido
Oogst 2019
62,00€
Izadi Crianza-wijngaard
Wijnhuis Viña Izadi Villabuena (Álava)
19,00€
Reserve 200 Monges 2013
Bodegas Vinícola Real
59,00€
Cosme Palacio Crianza
Wijnmakerij LaGuardia Palace (Alava)
28,00€
Muga-toren
105,00€
Vivanco Crianza-dynastie
Wijnhuizen uit de Vivanco Briones-dynastie (La Rioja)
16,00€
Moga
2019 toevoegen
34,00€
Champagne Moest Chandon Brut
80,00€
Veuve Clicquot" -> "Veuve Clicquot
Brut Champagne
90,00€
HGH MUMM Champagne
80,00€
Juve & Camps
Cava brut nature Gran Reserva
34,00€
Juve & Camps Rosé
Cava Brut Nature Gran Reserva Rosado
34,00€
Wijn, witte wijn 0% alcohol, Verdejo
Veganistisch, glutenvrij
18,00€
Echtgenoot, mijn vriend.
Halfzoet
12,50€
Arazu-wijngaard
Cariñena (Aragon)
9,00€